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Encore une lichette
26 février 2015

Boulettes pour la soupe, parce que c'est fun de manger de la soupe

Boulettes pour la soupe, parce que c'est fun de manger de la soupe
Apparemment, j'ai beaucoup de chance. Mon Chabichou ne se fait pas prier pour manger sa soupe. Il a même un gros faible pour celle de sa grand-mère. Moi, je trouve ça très pratique, la soupe, pour manger des légumes, sans s'en rendre compte. Et je ne...
Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  boulette,  pâte à choux

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23 février 2015

Mini tatins de carottes violettes et Irish Picon, de quoi picorer pour le Foodista Challenge#6

Mini tatins de carottes violettes et Irish Picon, de quoi picorer pour le Foodista Challenge#6
Un des avantages de la cuisine, c'est qu'on peut agrandir ou réduire les choses à volonté. Quel sentiment de pouvoir! J'ai souvent essayé de faire croitre de manière significative mon salaire, mais je n'y suis jamais parvenue! Alors quand j'ai vu cette...
Posté par Naissou à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: grenadine,  carotte,  tatin,  cocktail,  picon,  reblochon,  guinness

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20 février 2015

Blintz comme un banoffee, le caramel m'a tuée pour le défi 0.0.Chut#2

Blintz comme un banoffee, le caramel m'a tuée pour le défi 0.0.Chut#2
Les défis entre bloggueurs, c'est sympa. On joue pour rien, pour le plaisir de se surpasser, pour s'étonner les uns les autres, pour découvrir de nouveaux horizons. Bon ça, c'est pour l'image d'Epinal. Parce que cette fois, sur un ingrédient mystère basique,...
Posté par Naissou à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  crêpe,  banane,  beurre salé,  crème fraîche

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17 février 2015

Dorayaki à la confiture de châtaigne, pour stopper la machine à laver du temps

Dorayaki à la confiture de châtaigne, pour stopper la machine à laver du temps
Mardi gras? Chandeleur? Je ne sais plus où j'en suis... Le temps passe, les marqueurs temporels se mélangent. Moi qui suis si sensible à la scansion de l'année par les fêtes traditionnelles, je me suis pris les pieds dans le tapis et plus rien n'a de...
Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture de châtaigne,  dorayaki,  japon,  pancake

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13 février 2015

Gâteau au chocolat aux amandes et à l'huile d'olive de Trish Deseine, le choix de Chabichou

Gâteau au chocolat aux amandes et à l'huile d'olive de Trish Deseine, le choix de Chabichou
Des gâteaux au chocolat, il n'y en pas des masses sur ce blog. Parce qu'on en mange pas beaucoup. Parce qu'on aime pas vraiment ça. On a l'impression qu'on aime ça. Parfois, nous prend l'envie furieuse d'un bon gros gâteau au chocolat. Puis, on le goûte,...
Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  chocolat,  amande,  fleur de sel

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9 février 2015

Mousse de marron au cognac, comme des Maronsui's mais en fait pas vraiment

Mousse de marron au cognac, comme des Maronsui's mais en fait pas vraiment
Une douceur pour réchauffer mon coeur d'ardéchoise fidèle. Comme en Corse, la châtaigne a longtemps nourri les paysans pauvres de ces régions au sol difficile à faire fructifier. Pourtant la châtaigne y a trouvé un terrain favorable et s'y est développée...
Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blanc d'oeufs,  Cognac,  crème de marron,  marron confit

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4 février 2015

Eton Mess à l'orange sanguine et son syllabub au Campari, de la douceur mâtinée d'amer pour la Bataillefood #20

Eton Mess à l'orange sanguine et son syllabub au Campari, de la douceur mâtinée d'amer pour la Bataillefood #20
Janvier est un mois difficile. Il fait froid, il fait sombre, les Fêtes sont loin, la Chandeleur et Mardi Gras pas encore en vue. It's a bad bad mood... D'autant plus quand une rafale d'arme automatique vient décimer un groupe de gais lurons, qui nous...
Posté par Naissou à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Campari,  meringue,  Eton mess,  crème fouettée,  orange sanguine,  syllabub

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3 février 2015

Dirty Shirley Temple et feuilletés au chorizo, un amour de Battlefood#28

Dirty Shirley Temple et feuilletés au chorizo, un amour de Battlefood#28
J'avais pourtant dit que j'abhorrais la mièvrerie, les effets culcul-la-praline, le rose et les coeurs associés à la Saint Valentin. Que je préférais l'Amour, le Vrai à des effusions purement commerciales. C'est toujours vrai. Mais le thème de Safran...
Posté par Naissou à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: grenadine,  chorizo,  pâte feuilletée,  canada dry,  cerise maraschino,  cocktail,  guignolet,  saint valentin,  seven up cherry,  vodka

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