02 juillet 2015

Agua fresca concombre, citron vert, menthe: du froid, du frais, du vert pour la Foodista Challenge #9

Le blog est dans sa période verte. Tout ce que je fais en ce moment prend cette teinte.. Etrange, non? C'est d'autant plus visible que les battles s'enchainent cette semaine. C'est certainement parce que j'ai une grosse envie de fraîcheur et que le vert, comme dans une pub pour Tartare, me suggère un torrent de montagne, de l'herbe, des yeux... Mais là, je m'emballe!  Cette fois, ça collait au thème de Cook'n'blog, "Si on se rafraichissait avec des glaces?" Bonne idée!!! Comme il fallait un ingrédient qui commence par la lettre... [Lire la suite]
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06 mai 2015

Falooda, la boisson dessert qui va bollywooder ton été pour la Bataillefood #23

L'inde est un pays que j'ai complètement fantasmé. Je détesterais avoir à confronter mon rêve à une réalité trop moderne et/ou violente et/ou pauvre. Je détesterais que l'Inde d'aujourd'hui ressemble à la France de tous les jours. C'est un truc de midinette, une faiblesse contre laquelle je lutte, la croyance qu'un monde merveilleux, rempli de princesses, de luxe, de beauté et de volupté soit possible, sans son corolaire bien connu , l'oppression des plus pauvres. Parce que c'est bien ça le problème quand on s'imagine en princesse... [Lire la suite]
03 février 2015

Dirty Shirley Temple et feuilletés au chorizo, un amour de Battlefood#28

J'avais pourtant dit que j'abhorrais  la mièvrerie, les effets culcul-la-praline, le rose et les coeurs associés à la Saint Valentin. Que je préférais l'Amour, le Vrai à des effusions purement commerciales. C'est toujours vrai. Mais le thème de Safran Gourmand pour la Battlefood#28 m'a cueillie: "la Saint Valentin". Point. Rien de plus. Rien de moins. La Saint Valentin.  Alors j'ai réfléchi. Oui, ça m'arrive. J'ai d'ailleurs remarqué que les batailles culinaires faisaient invariablement marcher mes neurones. C'est bon... [Lire la suite]
03 décembre 2014

Cidre chaud aux épices, on attend le Père Noël le pied ferme avec la Bataillefood #18

Pour le moment, l'Esprit de Noël ne m'a pas encore touchée. J'y vais doucement. J'ai encore envie de profiter des bienfaits de l'automne. Je ne suis pas sûre d'être prête pour l'orgie finale. Rien qu'à l'idée du marathon culinaire qui m'attend, j'ai envie de freiner des quatres fers! Je sens que cette année, Noël sera festif mais simple et léger! Je me rends compte que plus le temps passe (et sous-entendu "que je vieillis"), plus j'ai envie de passer du temps avec ceux que j'aime. Passer mon Noël dans la cuisine ne me fait plus... [Lire la suite]
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22 août 2014

Slushies à la pêche blanche et au muscat, du smoothie givré et alcoolisé pour la Battlefood #23

La pêche est de nouveau à l'honneur mais dans une version alcoolisée et givrée puisque tel était le thème de la Battlefood #23. Par Faim d'arômes nous a en effet réuni(e)s sous la banière du "complètement givré". Moi, je n'aime pas la glace. Ou alors bien fondue. Ce qui, vous me direz, gâche un peu le plaisir. Mais pas pour moi. J'aime la texture de soupe fraiche, qui se laisse manger sans la brûlure du froid. Je ne pouvais donc que m'orienter vers une soupe glacée. Mais c'était sans compter sur mes ballades Pinterinesques et sans les... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Bissap, ma boisson toute douce à la fleur d'hibiscus pour la Battlefood#20

Le thème de cette vingtième Battle food n'est autre que les Sweet Drinks... Smoothies, milkshakes et autres boissons sucrées ne font pas partie de mon quotidien... Il fallait donc encore une fois que je replonge dans mes souvenirs sensoriels pour trouver une idée pour cette bataille. Je suis repartie vers mes longues années d'études et j'ai repensé à ma colocation sénégalaise, cette année riche de découvertes mais aussi un peu éreintante. J'y ai appris le bonheur des tables ouvertes, la joie des plats pour 30, les vicissitudes de la... [Lire la suite]
03 août 2013

Glaçons chocolat, fondre de plaisir dans un verre de lait

Je suis une fainéante... En particulier quand il fait chaud... Même sortir les glaçons du congélateur me fatigue... Mais là, ils sont en chocolat!!! Une bonne raison pour suer un peu! Et puis une fois ce PETIT effort fait, quel bonheur de regarder fondre ce chocolat dans le lait, voir la buée coller aux parois du verre et couler lentement en une goutte de fraicheur pure... En fait c'est la version été du réconfortant chocolat chaud hivernal... Pourquoi se priver des petits bonheurs de la vie?   Glaçons chocolat, fondre de... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

God save the Pimm's

Contrairement à ce que laissent supposer mes dernières recettes, l'été ne rime pas forcément avec Sud... En voilà la preuve: le pimm's qui rivalise avec le spritz au niveau farniente pré barbecue... Le Pimm's est un alcool anglais à base de plantes. Apparemment il en existe plusieurs sortes qui se repèrent au numéro sur la bouteille. Mais jusqu'à présent je n'ai trouvé que du n°1 et encore pas partout (Monoprix reste une bonne base pour en trouver... je dis ça, je dis rien....). Pourtant j'ai repéré sur un blog une version à la fleur... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Oh la rhubarbe! oui, de l'eau de rhubarbe...

Rose pastel, un goût sucré et légèrement acidulé, toute la rhubarbe dans un halo de douceur... Il restait de la rhubarbe après le pouding chomeur et j'ai alors pensé à cette recette de La Cuisine des Anges. Et bien , on peut la remercier d'avoir conservé les carnets de recettes de sa mamy Henriette! Je vous reparlerai un jour de ma mémé mais elle n'est pas du style à faire des eaux de rhubarbe pastel mais plutôt à tuer à main nue de petits animaux, genre Maïté à la grande époque! Passons.. Vu le nombre de photos sur Pinterest sur... [Lire la suite]
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