Encore une lichette

28 février 2014

Gâteau bûcheron, garanti sans copeaux

C'est le moment parfait pour utiliser ma célèbre force de persuasion. Ce gâteau le mérite... Si les photos ne vous ont pas convaincu, il va falloir que je trouve les plus jolis mots pour vous raconter à quel point ce gâteau est bon! Son nom n'est pas...

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Tags: gâteau, pomme, dattes, cassonade, noix de coco

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5 février 2014

Pavlova cerise/chocolat, ma petite cherry se prend pour une Forêt Noire #Bataillefood9

Parfois, on se fait des montagnes de pas grand'chose... La Pavlova m'a toujours fait envie... Mais j'avais l'impression que ce serait trop difficile à faire: une meringue et craquante et fondante à la fois, de la chantilly aérienne... Pourtant des meringues,...

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Tags: chocolat, cerises, chantilly, kirsch, meringue, pavlova, sauce chocolat

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20 janvier 2014

Gâteau de crêpes à la clémentine pour la Battle Food #15

Il faut le dire, j'aime ces batailles: un thème imposé, la volonté de ne pas décevoir les autres, le challenge! Je me creuse la tête pendant des jours, je plonge en cuisine une fois l'idée trouvée et d'un coup le plat est là... Je le regarde comme une...

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Tags: chocolat, chantilly, crêpe, Cointreau, clémentine confite, compotée de clementines, curd de clémentine, gâteau de crêpes

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10 janvier 2014

Gâteau au chocolat meringué, la base

Monsieur Plus vous le dirait s'il écrivait sur ce blog: je n'ai pas de recette fétiche. Mon plus grand plaisir est de découvrir et de me frotter à de nouvelles techniques et de nouveaux goûts. Je ne sais pas refaire une recette, même si je l'ai adorée,...

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Tags: chocolat, gâteau, amande, meringues suisses

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6 décembre 2013

Tourte en pâte à filo, pruneaux/pommes/pâte d'amande, quand le Meilleur Patissier vous met sur la voie de vos souvenirs

Le Meilleur Pâtissier n'est pas mon émission culinaire préférée... Mais j'avoue y jeter un oeil, dans l'espoir de rêver un peu. Espoir très souvent déçu... Sauf lundi dernier, quand j'ai vu leur pastis gascon. Je suis repartie plus de quinze ans en arrière,...

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Tags: pâte à filo, pomme, beurre, feuilletage, pruneaux, pâte d'amande

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29 novembre 2013

Gâteau de betterave, des pépites girlies dans ton tea time

Ce qu'il y a de bien avec les paniers bio, c'est que ça développe ton imagination et ta curiosité! Quatre betteraves dans un seul panier, ça fait beaucoup pour moi, qui commence à peine à oublier mes mauvais souvenirs de cantine! J'apprivoise ce légume...

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Tags: gâteau, cannelle, gingembre, betterave, noisettes, noix de muscade

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8 novembre 2013

Torta di mele, le gâteau au bon goût de vieilles pommes

Les pommes ont fait leur apparition dans mon compotier, c'est la preuve du temps qui change. Chabichou en mange une par jour, ce qui le fera vivre longtemps en bonne santé (si j'en crois ma mémé). Mais il faut qu'elles craquent sous la dent. Dès qu'elles...

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Tags: huile d'olive, gâteau, cannelle, pomme

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17 octobre 2013

Gâteau renversé aux prunes caramélisées, mais c'est pas tout!

Des prunes rouges pour un gâteau aux accents rustiques: farine de châtaigne, mélasse, cannelle et ricotta. Pas de matière grasse mais du sucre très parfumé et de l'énergie à revendre. Un plaisir du dimanche pour embaumer la maison d'effluves chaudes....

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Tags: gâteau, ricotta, cannelle, farine de chataigne, prunes rouges, sucre muscovado

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25 septembre 2013

Chiffon cake au thé BB detox de Kusmi tea, le gâteau venu de loin

Cela faisait longtemps que je voulais tester ces gâteaux américains, démesurés comme leur provenance: beaucoup d'oeufs, de volume, de glaçage mais hyper esthétiques et surtout très dépaysants (et j'adore être dépaysée!). J'ai d'abord dû faire la différence...

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Tags: gâteau, Chiffon cake, oeufs, thé

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22 septembre 2013

Pain d'épices aux poires, une alliance parfaite

Les photos de ces tartes ou gâteaux aux poires entières défilent sur mon Pinterest... Mais lorsque j'ai vu ces mignonnes petites poires à maturité parfaite dans mon panier bio, je n'ai pas voulu les noyer dans le gras... Le sucre oui, mais pas le gras......

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Tags: gâteau, pain d'épices, poire