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Encore une lichette
cointreau
20 janvier 2015

Nougat glacé, le quatorzième dessert parfait toute l'année

Nougat glacé, le quatorzième dessert parfait toute l'année
Toujours dans l'espoir de me réapproprier le temps, j'expérimente les desserts glacés. Un vacherin pour l'anniversaire de Chabichou (pas de photo, dans l'ambiance, j'ai oublié!!!) et ce nougat glacé pour le réveillon de la Saint Sylvestre. Quel bonheur...
Posté par Naissou à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  pistache,  pignon de pin,  nougatine,  pâte d'amande,  miel,  Cointreau,  orange confite,  glace,  cédrat confit,  pain de Gênes

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12 mars 2014

Nonnettes à la confiture d'oranges amères, un petit goût de déjà vu...

Nonnettes à la confiture d'oranges amères, un petit goût de déjà vu...
C'est l'histoire d'une très ancienne gourmandise... Celle que je trouvais chez mes grand-parents, avec les pastilles Vichy, les Chamonix et les bonbons La pie Qui Chante... La nonnette, c'est d'abord le glaçage qui craque, qui s'effrite doucement pour...
Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glaçage,  miel de châtaigner,  pain d'épices,  Cointreau,  confiture d'oranges amères,  nonnette

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20 janvier 2014

Gâteau de crêpes à la clémentine pour la Battle Food #15

Gâteau de crêpes à la clémentine pour la Battle Food #15
Il faut le dire, j'aime ces batailles: un thème imposé, la volonté de ne pas décevoir les autres, le challenge! Je me creuse la tête pendant des jours, je plonge en cuisine une fois l'idée trouvée et d'un coup le plat est là... Je le regarde comme une...
Posté par Naissou à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  chantilly,  crêpe,  Cointreau,  clémentine confite,  compotée de clementines,  curd de clémentine,  gâteau de crêpes

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16 décembre 2013

Biscuits sablés à l'orange confite et au Cointreau, une petite forêt de saveurs

Biscuits sablés à l'orange confite et au Cointreau, une petite forêt de saveurs
Bredele et autres petits biscuits de Noël ont envahi la Toile. Les épices à pain d'épices et la cannelle sont de toutes les recettes. Oui mais voilà, après avoir englouti tous mes pains d'épices de la Saint Nicolas, j'avais envie d'autre chose... Un petit...
Posté par Naissou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuits,  sablés,  beurre,  Cointreau,  orange confite

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12 décembre 2013

Confiture de Noël: citre, orange confite, Cointreau, pignons de pin

Confiture de Noël: citre, orange confite, Cointreau, pignons de pin
Encore une recette bien provençale, même si je l'ai un peu customisée. Il faut bien entendu d'abord parler de la citre. C'est une pastèque d'hiver, dont la chair est blanche au lieu d'être rouge. L'autre différence, c'est qu'elle ne se mange pas crue....
Posté par Naissou à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  citron,  pignons de pain,  provence,  Noël,  Cointreau,  citre,  meraviho,  merveille,  orange confite

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