18 novembre 2013

Maqluba, gâteau renversé poulet/riz/chou fleur/aubergine/tomate tout droit sorti de Jérusalem

Cela faisait longtemps que je n'avais pas eu envie d'un livre à ce point... Jusqu'à mettre une alerte sur mon téléphone le jour de sa sortie... Il faut dire que souvent, lorsqu'une recette me tapait dans l'oeil, elle était en langue anglaise et toujours tirée de ce livre qui jusqu'à présent n'était pas traduit en français. Il faut dire aussi que cette cuisine me parle. J'ai cotoyé pendant mes années de cité U de nombreux étudiants moyen-orientaux et j'ai ainsi pu avoir un aperçu de leur culture culinaire. Le premier plat que j'ai... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 08:01 AM - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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