09 février 2015

Mousse de marron au cognac, comme des Maronsui's mais en fait pas vraiment

Une douceur pour réchauffer mon coeur d'ardéchoise fidèle. Comme en Corse, la châtaigne a longtemps nourri les paysans pauvres de ces régions au sol difficile à faire fructifier. Pourtant la châtaigne y a trouvé un terrain favorable et s'y est développée jusqu'à devenir la base de l'alimenttaion des hommes comme des bêtes.  Puis, elle est tombée en désamour. C'est allé de pair avec l'exode rural si bien chanté par Jean Ferrat. Pour vous, cette chanson ne vous dit peut-être rien. Mais pour moi, c'est un nombre incalculable de... [Lire la suite]

14 juin 2013

Meringues suisses en sucettes colorées

Je crois que tout le monde aime la meringue. Même ceux qui disent ne pas l'aimer. Il suffit de croquer dedans, d'avoir ce sucre sur la langue pour craquer et en reprendre une autre. Et encore une autre.... Et encore une autre...  Si en plus on lui donne une forme rigolote, avec des couleurs pimpantes, cela va être la curie sur les meringues!!! Mais pourquoi des meringues suisses me direz-vous??? Juste parce qu'il fallait que j'essaie! La meringue française (on fouette les blanc avec le sucre), c'est la première que tout le... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 09:47 AM - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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