11 juillet 2013

Petits farcis de ma mémé, le goût de l'été au jardin

Dans le sud, tout le monde a sa recette de petits farcis. Mais les meilleurs, ce sont ceux de ma mémé! Ils évoquent pour moi la cuisine sombre et fraîche dans laquelle on ramène le soleil du jardin avec les tomates et les herbes, le retour du marché avec la viande hachée, ce moment en suspension, juste avant le repas, quand le pastis appelle les glaçons, que l'on commence à sentir ces farcis embaumer la terrasse depuis leur four, que l'été tient en une seule bouchée et que l'on voudrait garder ce moment d'éternité pour toujours, sa... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 11:45 AM - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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