12 mars 2014

Nonnettes à la confiture d'oranges amères, un petit goût de déjà vu...

C'est l'histoire d'une très ancienne gourmandise... Celle que je trouvais chez mes grand-parents, avec les pastilles Vichy, les Chamonix et les bonbons La pie Qui Chante... La nonnette, c'est d'abord le glaçage qui craque, qui s'effrite doucement pour laisser place à la douceur et au fondant du pain d'épices. Puis soudain, on est saisi par le parfum de la marmelade d'orange, son amertume délicate. Et étonnament, tout se mélange et se fond, tout devient plaisir, et finalement ne reste que le bonhuer de la nonnette... Avec un tel... [Lire la suite]