08 janvier 2014

Carrés sablés au mincemeat et chocolat à l'eau crémeux pour la #Bataillefood8

Pour cette 8eme Bataillefood, je n'y suis pas allée avec le dos de la cuillère!! Quand Marine en cuisine a lancé le thème du Chocolat chaud fai son show, ce n'était pas forcément ce que j'attendais: je n'aime pas le lait chaud! Puis, j'ai repensé à ces chocolats que je mangeais/buvais dans les Alpes italiennes, il y a une éternité de cela. J'adorais les boire à la petite cuillère! C'était crémeux à souhait et tellement réconfortant. Le mien est très fort en chocolat, presque amer, avec une note de cannelle pour le rendre plus... [Lire la suite]

20 novembre 2013

Financiers au miel, rustiques mais si chics!

J'aime ces recettes raffinées mais avec des produits bruts. Ce n'est pas parce qu'on doit utiliser des blancs d'oeufs, qu'on doit faire une recette au rabais. De la farine complète, du sucre brun, du bon miel de châtaignier, voilà de quoi magnifier le financier de dernière minute! Et si en plus la recette vient de chez Lenôtre, il n'y a  plus à hésiter!!! Financiers au miel, rustiques mais si chics! - 80gr de farine complète - 200gr de sucre brun de canne - 80gr d'amandes en poudre - 5 blancs d'oeufs - 120gr de beurre -... [Lire la suite]
09 juillet 2013

Graham Crackers, le savoureux biscuit à tout faire

Les graham crackers, derrière leur côté un peu rustique (ils sont à la farine de seigle et ont un look un peu campagnard..) cachent des trésors de subtilité. Toute la profondeur de goût de la mélasse, chaude et comme un peu épicée, la force du miel de châtaigner qui m'emmène directement dans les forêts ardéchoises ancestrales. Et leur goût typique ne les empêche pourtant pas de se plier à toutes les recettes: en sandwichs pour des smores (avec de la guimauve et du chocolat) ou de la glace (framboise, c'est top), comme base pour des... [Lire la suite]
16 juin 2013

Crumble de tomates

Avec cette recette, je participe au tour rapide 115 de Un tour en cuisine. Le concept est sympa puisqu'il consiste à faire tourner les recettes des blogueurs. Ainsi je suis allée piocher cette recette de crumble à la tomate chez Titbebete's kitchen et Les petites recettes de Véro est venue chercher chez moi une recette. Et pour le moment j'ignore laquelle!!! Je suis donc hyper impatiente de connaitre son choix, laquelle de mes recettes lui a tapé dans l'oeil et encore plus impatiente de voir ce qu'elle en a fait!  Mais... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 09:00 AM - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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