04 septembre 2015

Carrés à la mûre sauvage, l'Ardèche au coeur

Il parait qu'il y avait une série qui s'appelait Ardéchois Coeur Fidèle. Je ne l'ai jamais vue. Mais l'expression m'a marquée. Parce que je m'y retrouve. Dans le coeur fidèle, mais aussi dans l'ardéchois.  C'est là que j'ai mes racines. C'est grâce à cette implantation que j'ai pu grandir, partir, pour mieux revenir.  Je vous parle d'un terroir de 30km de diamètre. Loin des Gorges de l'Ardèche et de ses canoës, loin des touristes en maillots des villages balnéaires au bord de l'eau. Je vous parle d'un village de 300 âmes,... [Lire la suite]
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16 juin 2015

Biscuits aux raisins secs et aux flocons d'avoine, comme une envie subite

Ca m'est venu comme une envie de pisser. Enfin, c'est ce qu'aurait dit ma grand-mère. Elle est la championne toute catégories de ce type de phrases un peu surannées, qu'elle semble être la dernière à comprendre. Faire vivre ces phrases, c'est comme penser à elle, sans y penser, dans une continuation presque inconsciente de ce qu'elle m'a transmis. Ainsi, "un chien regarde bien un évêque" ou "une idée à coucher dehors avec un billet de logement" s'invitent régulièrement dans ma bouche. Ce sont encore ses mots, mais plus pour longtemps.... [Lire la suite]
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29 août 2014

Flapjack crumble aux prunes de Jamie Oliver, le crumble +++

Les prunes sont de retour! Il y en a pour tous les goûts: des douces, des juteuses, des acides, des molles, des dures, des vertes, des jaunes, des rouges... Vous trouverez forcément la prune qu'il vous faut! Moi, ma prune totem, c'est la Reine-Claude: bien sucrée, croquante et verte, je l'adore! Pour la recette qui va suivre, je vous conseillerais des prunes plus acides car la base du crumble est très sucrée. J'ai trouvé la recette chez Jamie Oliver et comme toujours, je suis surprise par la complexité de ce dessert qui se cache sous... [Lire la suite]