21 décembre 2015

Bûche comme une cassata siciliana, ou cassata sicilienne comme une bûche pour la Battlefood#38

Enfin, elle est là. L'idée est venue. Puis sa réalisation. Elle a passé les tests. Elle a été approuvée.  Je vous la soumets non sans inquiétude, comme je la soumettrai à mes convives le soir de Noël. Par chance aucun ne lit le blog (ben oui, c'est mon bébé secret, celui que je ne partage qu'avec des inconnus, rapport à la confiance en soi...). Elle est né de mon envie d'ailleurs. De partir très loin pour ce Noël qui s'annonce tendu. Les obligations familiales étant ce qu'elles sont, l'évasion passera par ma cuisine... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 08:00 AM - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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12 janvier 2015

Cake aux fruits confits au limoncello, parce que plus il y en a, mieux c'est

L'humeur morose de ces derniers jours m'a fait ressortir les photos de ce joli cake que j'avais fait pendant les vacances de Noël. Quoi de mieux qu'une bonne tranche de cake aux fruits confits pour accompagner une bonne tasse de thé, infiniment nécessaire  à 17h00, pour conjurer notre peur de la nuit qui tombe et qui menace de nous enfouir. De l'eau qui bout, des feuilles de thé qui s'épanouissent, un sucre, un nuage de lait. Des miettes que l'on ramasse du bout du doigt. Une bougie. Un sourire. Du bien-être.  Voilà de quoi... [Lire la suite]
06 janvier 2014

Gâteau des rois provençal, le jour de la marmotte

Le 6 janvier, comme chaque année, c'est l'Epiphanie. L'arrivée des Rois Mages en Galilée (comme le chantait si bien Sheila...)   Mais c'est aussi une date fatidique pour moi: mon anniversaire! Depuis aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours soufflé mes bougies sur un Gâteau des Rois (provençale je suis, provençale je resterai!). Je ne sais pas si c'est lié aux souvenirs que j'en ai, mais j'adore cette brioche parfumée et remplie de fruits confits! Le gâteau des rois, c'est ma drogue. J'attends l'Epiphanie comme un... [Lire la suite]
24 mai 2013

Barm Brack, la brioche irlandaise qui a un petit goût d'Italie

Chez nous, on aime bien commencer le week end par un petit déjeuner qui marque la différence avec les jours de semaine. Pancake, brioche, kannelbullar, tout est bon pour faire oublier le train train quotidien!  C'est donc toujours un bonheur de chercher de nouvelles recettes pour ce moment privilégié, et le net en regorge! Mais cette fois, j'ai fouillé dans mes livres et dans God Save The Cook, j'ai trouvé mon exception du samedi: le Barm Brack, une brioche sans beurre et sucrée uniquement ou presque avec les oranges et... [Lire la suite]