26 novembre 2014

Mincemeat home made, un Noël so british pour la Battlefood#26

Les hostilités sont officiellement lancées! Le compte à rebours a démarré, l'hystérie de fin d'année nous gagne doucement. D'ici 30 jours, nous n'en pourrons plus, et la détox sera notre unique alternative. Mais d'ici là, les mets d'exception et les produits les plus riches seront en première place sur nos tables et dans nos esprits. Noël, c'est un peu comme un voyage: le plus beau n'est pas la destination, mais le chemin emprunté et l'anticipation joyeuse qu'il procure! Ce que j'aime particulièrement dans cette période, c'est le... [Lire la suite]

17 octobre 2014

Barre à la courge butternut comme un snickerdoodle, on est Foodista ou on l'est pas!

Un goûter d'automne de l'autre côté de l'Atlantique... Ah, si je pouvais! Mais j'peux point... Ou pas tout à fait... Car le Foodista Challenge à l'initiative de Cuisine Moi un mouton (je ne peux que vous inciter à aller voir ce qu'elle fait, c'est magique!) et sur la bonne idée de Goulucieusement, nous a réuni(e)s sur le thème du Goûter d'automne made in USA. Bon, pour une fois, je ne vais pas vous faire le laïus de la fille qui a cherché longtemps, qui n'avait pas d'idée, qui a galéré avec son thème. Non, cette fois, c'était du tout... [Lire la suite]
23 mai 2014

Bissap, ma boisson toute douce à la fleur d'hibiscus pour la Battlefood#20

Le thème de cette vingtième Battle food n'est autre que les Sweet Drinks... Smoothies, milkshakes et autres boissons sucrées ne font pas partie de mon quotidien... Il fallait donc encore une fois que je replonge dans mes souvenirs sensoriels pour trouver une idée pour cette bataille. Je suis repartie vers mes longues années d'études et j'ai repensé à ma colocation sénégalaise, cette année riche de découvertes mais aussi un peu éreintante. J'y ai appris le bonheur des tables ouvertes, la joie des plats pour 30, les vicissitudes de la... [Lire la suite]
04 décembre 2013

Welsh rarebit sur Bara Brith, la tartine chaude, salée, sucrée ET galloise

Et c'est parti pour une nouvelle #bataillefood! Je ne vous présente plus le concept, vous devez commencer à le connaitre... Pour cette nouvelle édition, Miam Addict nous a proposé le thème des tartines gourmandes. Youpi me direz-vous??? Et bien pas tant que ça... Le choix est large, sucré? Salé? Froid? Chaud??? La question m'a tarabustée pendant ce long mois de novembre.... Et puis un jour, l'illumination: c'est ça que je veux faire!!!! Un welsh rarebit et pour corser le tout sur une tranche de Bara Brith... Je sens que ça ne vous... [Lire la suite]
29 novembre 2013

Gâteau de betterave, des pépites girlies dans ton tea time

Ce qu'il y a de bien avec les paniers bio, c'est que ça développe ton imagination et ta curiosité! Quatre betteraves dans un seul panier, ça fait beaucoup pour moi, qui commence à peine à oublier mes mauvais souvenirs de cantine! J'apprivoise ce légume sucré en focalisant sur sa couleur. Je le râpe, je l'émince et j'ai toujours de la peine à jeter le jus si coloré qui en résulte. Je voudrais en repeindre les murs de ma cuisine, en faire un rouge à lèvres, teindre mes t-shirt avec... Le jeter dans l'évier me fait de la peine.  Ce... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

Biscuits glacés à la courge, mais non, partez pas, c'est bon!!!

Je vous préviens tout de suite, j'ai eu une grosse période biscuits... Alors vous allez en voir passer un certain nombre sur le blog!! Et ceux-ci m'ont prise par surprise! Alors que je cherchais une recette de biscuits au citron dans la bible de Martha Stewart, je tombe sur ces biscuits à la courge. Jusque là rien que de très banal. Un reste de courge commençait à faire pitié dans le fond de mon frigo. Cool j'ai tous les ingrédients. En plus Halloween pointe son nez, au pire, ce sera une recette clin d'oeil...  Mais non, c'est... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

Coings au four aux épices, ça change de la pâte de fruits

Les coings ont une saison très courte, il faut en profiter avant qu'il ne soit trop tard. C'est d'ailleurs pour cela qu'on s'empresse de les conserver sous forme de pâte de fruit ou de gelée. L'odeur du coing mêlée à celle des cèpes qui sèchent est pour moi l'odeur de l'automne, c'est celle qui flottait chez moi de fin octobre à la mi-novembre! Ma mère faisait de merveilleux lingots d'or qui captaient les derniers rayons de soleil. Il étaient fondants et sucrés, fabuleusement parfumés. Je les préfère largement encore un peu humides,... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 05:13 PM - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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23 octobre 2013

Gingernut, le biscuit qui va vous rendre dingue de mélasse

Vous pensez que les gingernut sont bêtement des biscuits au gingembre??? Que nenni damoiseaux et damoiselles, c'est bien plus que cela! Ce sont des biscuits ambrés terriblement parfumés: par les épices (gingembre, coriandre et quatre épices) mais aussi par la mélasse noire. J'avais acheté il y a longtemps une boite de Black Treacle et une boite de Golden Syrup. Uniquement parce que j'adorais la boîte... Les avoir dans ma cuisine me remplissait de bonheur... Mais depuis que je connais les merveilles que l'on peut cuisiner avec, ils ne... [Lire la suite]