15 septembre 2013

Zézettes de Sète, le biscuit insoupçonnable

Il est de ces biscuits que l'on croise souvent sans jamais y goûter: trop simples, d'aspect rustique, ils ne nous attirent pas...  Pourtant quand j'ai vu les zézettes de Rosenoisette (oui je sais, c'est bizarre dit comme ça!), j'ai eu envie d'essayer. Pas de les goûter, mais d'essayer de les faire (j'aime bien rouler des boudins!!!)... Après une séance qui tenait plus de l'atelier pâte à sel que de la cuisine pour mon plus grand plaisir, je suis tombée en amour de ces petits biscuits! Le choc gustatif, le truc que tu n'attends... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 03:56 PM - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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13 septembre 2013

Chutney figues/cranberries/Carthagène, juste pour aller sur les toasts sur-mesure

Nous voici donc à l'étape 2 de la préparation de l'apéro... Ce qui veut dire qu'il se rapproche à grands pas!  Trop de confitures masi encore des figues... Le chutney s'impose donc. Il sera parfait avec le foie gras pour les Fêtes (Y'a pas que l'apéro qui approche), mais il réhaussera aussi les fromages et autres terrines! On y met quoi: des figues (bien sûr!), des cranberries (et pourquoi pas??), de l'oignon rouge (pour rester dans la ligne chromatique), du vinaigre de Xerès (bah oui, faut de l'acidité) et de la liqueur de vin... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 07:27 AM - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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