23 juillet 2013

Halloumi frit en salade, de la concurrence pour la féta

Bon on va pas se mentir, il fait chaud... Il est donc vraiment très difficile de passer des heures en cuisine... Alors on va faire frais, bon, rapide et appétissant: une salade de halloumi frit. Le Halloumi est un fromage de brebiset chèvre chypriote qui a la particularité de pouvoir se conserver pratiquement un an au frais dans un emballage contenant son petit lait, de la saumure et de la menthe. Il se mange avant tout cuisiné et surtout frit... On peut même le faire griller au barbecue! Il a un point de fusion très élevé, ce qui le... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 09:14 AM - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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