12 octobre 2015

Mousse au chocolat twistée à la pralinoise et aux crêpes dentelles, c'est la saison qui veut ça!

Le réconfort. Il y a des périodes où l'on se sent fort, presqu'invulnérable. On avance dans la vie, tel un bulldozer, ne sentant ni les graviers du chemin, ni les éclairs dans le ciel. Le soleil semble briller toujours, les eaux s'ouvre devant nos pas. A ce moment là, nul besoin de réconfort, seul l'effort prime. Et puis un jour, sans préavis, la machine si bien huilée se grippe. Elle pâtine dans le vide, ne sait plus où aller. Il crachine, le ciel est gris, on se sent seul. C'est ici qu'intervient le réconfort. Qu'on le recherche,... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 07:30 AM - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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11 juillet 2014

Mousse de fraise Mara à l'orgeat, mais alors il y a de la vraie fraise dans les tagadas???

Si vous me suivez régulièrement, vous savez que les desserts "froids" ne sont pas mon fort. J'ai tendance à penser que si ce n'est pas cuit, ce n'est pas cuisiné, que s'il n'y a pas de farine, ça n'a rien d'un dessert et que si c'est rapide à faire, ce n'est pas drôle! Mais l'âge et l'expérience venant (avec les cheveux blancs et les rides!), j''évolue et j'ai parfois envie de simplicité. Pour le coup, cette recette est hyper simple. Elle est fraîche et rapide à faire. Mais quelle surprise lorsque la cuillère parvient à la bouche! Le... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 04:05 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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19 octobre 2013

Mousse de foies de volaille, à tartiner sans modération

Cette Mousse, je l'ai rêvée... C'est un vieux souvenir d'un restaurant familial pendant mes années d'études. Puis ma voisine en a fait une énorme pour la fête des voisins... Et je suis remontée chez moi à la fin avecles restes de sa terrine sous le bras! C'est là que je me suis dit que si elle la faisait, ce ne devait pas être sorcier... Et effectivement, c'est vraiment très facile à faire et pour un résultat hummmm! Difficile de s'enlever le couteau des mains une fois que l'on a commencé.... Et l'addiction est d'autant plus dure que... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 07:21 PM - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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