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Encore une lichette
orange
8 décembre 2015

Briochettes nouées au safran et à l'orange, quand le grand Nord nous donne ses trucs pour combattre le froid et la nuit

Briochettes nouées au safran et à l'orange, quand le grand Nord nous donne ses trucs pour combattre le froid et la nuit
Tous les soirs, je m'étonne quand la nuit tombe. Comment ça, si tôt??? Mais nous commencions juste à vivre. Et il faudrait s'arrêter si tôt??? Cette pensée, qui chaque soir m'assaille, est bien celle d'une fille du Sud, qui n'existe plus sans soleil et...
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Tags: brioche,  orange,  poudre d'amande,  Noël,  safran

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13 mai 2015

Sponge cake à la rhubarbe rôtie, un petit air anglo-saxon dans mon tea time

Sponge cake à la rhubarbe rôtie, un petit air anglo-saxon dans mon tea time
La rhubarbe n'est pas monnaie courante dans ma contrée sudiste. Alors quand je vois une jolie branche rose qui se bamance dans un coin chez mon primeur, je lui saute dessus, je montre les dents et je suis prête à mordre le premier qui s'approche pour...
Posté par Naissou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhubarbe,  orange,  sponge cake,  crème fouettée

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21 avril 2015

Samali, le gâteau grec qui te promène entre pinède et orangers

Samali, le gâteau grec qui te promène entre pinède et orangers
Après toutes ces brioches, j'avais envie d'une petite gourmandise fraîche et un peu humide, qui m'envouterait par ses parfums profonds. Et je ne voulais surtout pas attendre! Plus de longs temps de pousse, plus de pétrissage qui fait transpirer. Un petit...
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Tags: orange,  grec,  semoule,  mastiha,  samali

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10 juin 2014

Riz au lait à la rhubarbe et à la cerise, Jaimie Oliver s'invite à ma table

Riz au lait à la rhubarbe et à la cerise, Jaimie Oliver s'invite à ma table
Je ne pensais pas qu'un jour un livre de Jaimie Oliver rentrerait chez moi. Le côté ultra médiatisé du beau gosse anglais me prenait un peu la tête. La cuisine anglaise ne me semblait pas vraiment être de la cuisine. Pourtant seules les montagnes ne se...
Posté par Naissou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhubarbe,  cerises,  citron,  orange,  pimm's,  laurier,  compote,  jaimie oliver,  riz au lait,  riz rond

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14 avril 2014

Brioche de Pâques #2: Mouna, la brioche bonne comme là-bas!

Brioche de Pâques #2: Mouna, la brioche bonne comme là-bas!
Pour ce deuxième article sur les brioches de Pâques, je tenais absolument à vous parler de la mouna. C'est une brioche que l'on trouve facilement dans les boulangeries du Sud. Mais je ne connaissais pas ses origines et son histoire avant de me pencher...
Posté par Naissou à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  brioche,  orange,  rhum,  eau de fleur d'oranger,  Pâques,  Mona,  Mouna,  anisette,  pied noir,  sucre en grain

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24 mai 2013

Barm Brack, la brioche irlandaise qui a un petit goût d'Italie

Barm Brack, la brioche irlandaise qui a un petit goût d'Italie
Chez nous, on aime bien commencer le week end par un petit déjeuner qui marque la différence avec les jours de semaine. Pancake, brioche, kannelbullar, tout est bon pour faire oublier le train train quotidien! C'est donc toujours un bonheur de chercher...
Posté par Naissou à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  brioche,  fruits confits,  irlande,  orange,  pâte levée

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