21 novembre 2014

Panna cotta à la fleur d'oranger et à la grenade, panna cotta saved my life

Si vous en avez assez du sucre, du gras, des gros gateaux aux chocolats et autres crèmes au beurres, je pense que vous allez apprécier ces petites panna cotta. Je les ai servies à la fin d'un repas copieux et elles ont fait merveilles. Fraiches, aériennes, avec un bon goût de fruit, elles termineront votre repas sur une note très fleurie. L'avantage de la panna cotta dans ce type de situation, c'est que vous pouvez (devez, même!!!) les préparer à l'avance. Vous serez donc vous aussi fraiche et aérienne pour votre repas. Pas de... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 08:00 AM - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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16 juillet 2014

Panna cotta à la fève tonka et confit de cerise à la grecque, parce que l'été je n'allume pas le four...

Le rythme se ralentit, les journées sont plus longues mais aussi plus pleines, de rires, de rencontres, de temps pour soi. L'été s'installe et ma cuisine me pleure. Je ne l'occupe plus qu'occasionnellement, les repas sont simples et frais, les salades sont reines. Pourtant, la gourmandise est toujours présente. Mais elle est différente. Les fruits et les légumes qui nous manquent tant l'hiver ont la part belle: tomates, aubergines, courgettes (oui, je ne mange pas de courgette l'hiver!), cerise, framboise, abricots, pêche,... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 10:12 AM - Commentaires [2] - Permalien [#]
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