01 juillet 2014

Pain plat au parmesan et son pesto d'herbes, Battlebread#3 Apéro time!

Quel est le point commun entre les battles et les apéros? La joie de se rencontrer, la convivialité! Il n'est donc pas étonnant que cette 3eme Battle -bread, menée tambours battants par Pourquoi je grossis, soit sous le signe de l'apéro. J'ai voulu vous proposer une recette que je fais souvent et que nous adorons tous. Elle est rapide à faire ce qui est très pratique en cas d'invitation inopinée mais elle est aussi et surtout diablement bonne! Un pain plat au parmesan, une bonne huile d'olive et un mélange parfumé d'herbes (cébettes,... [Lire la suite]

24 janvier 2014

Erbazzone, la tarte aux herbes de la mamma di Micky

Sur le toit du Musée Océanographique de Monaco, le hasard m'a fait rencontrer une belle italienne aux yeux sombres. Instantanément, elle est devenue mon amie. Un coup de foudre amical qui perdure dans le temps, puisque je sais qu'elle suit encore aujourd'hui le blog. Pour la première fois de ma jeune vie, je suis partie seule en train la rejoindre l'année de mes 16 ans. Je me suis trouvée en totale immersion dans sa famille, membre ajouté d'une famille italienne ordinaire. J'ai adoré ça, je me suis toujours sentie chez moi en Italie... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 07:58 AM - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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02 octobre 2013

Soupe de tomates rôties et scone géant au pesto, mon Italie pour la #Bataillefood5#

Cette #Bataillefood5# initiée par Petite Cuillère et Charentaises sur le thème de l'Italie sonne pour moi l'hallali de l'été. Adieu aubergines, courgettes, poivrons, les beaux jours s'éclipsent lentement nous laissant avec les jours plus courts (je vais pas pousser et dire la grisaille, je suis marseillaise que diantre!) et les courges et autres choux... Alors avant de s'amuser avec cette nouvelle saison, il fallait faire un final digne de ce nom aux saveurs estivales.  J'ai donc eu envie de magnifier le goût de la tomate en les... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 06:00 PM - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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20 juillet 2013

Burrata au pesto, ma folie douce et crémeuse

La burrata je pourrais en manger sur la tête d'un puilleux (expression typique de ma grand-mère mais qui veut bien dire ce que'elle veut dire). Cette variante de la mozzarella est tout simplement délectable : la boule de mozza est remplie d'une crème suave et fraîche. Elle se suffit à elle-même mais s'accommode aussi très bien d'un petit pesto maison.  Burrata au pesto, ma folie douce et crémeuse - 1 burrata - 1 pied de basilic - 30gr de parmesan - 30gr de pignons de pin - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel ... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 07:24 PM - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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