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Encore une lichette
philadelphia
1 septembre 2015

Cheesecake cru aux quetsches rôties au Marsala, la prune sublimée

Cheesecake cru aux quetsches rôties au Marsala, la prune sublimée
Quelle est votre prune préférée? Chacun a un petit faible pour l'une ou l'autre, plus sucrée, plus acide, plus jaune, plus grande, plus petite... Moi d'instinct, je vous aurais répondu la Reine-Claude. Parce que dans le verger de ma mère, elle était rare....
Posté par Naissou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  philadelphia,  prune,  cheesecake,  marsala,  quetsche

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3 juin 2015

Hummingbird cake pour fêter dignement les 2 ans de la Bataillefood

Hummingbird cake pour fêter dignement les 2 ans de la Bataillefood
Deux ans déjà. 24 mois que nous nous donnons rendez-vous le premier mercredi du mois pour partager nos recettes sur un thème donné. L'occasion à chaque fois de se dépasser, de repousser nos limites, d'aller explorer des contrées inconnues, mais toujours...
Posté par Naissou à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: philadelphia,  glaçage,  cannelle,  noix,  banane,  layer cake,  ananas,  gâteaux

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2 mars 2015

Cheesecake japonais aux fruits de la passion, un lit douillet pour un fruit précieux

Cheesecake japonais aux fruits de la passion, un lit douillet pour un fruit précieux
Les fruits de la passion. Pour moi, cela n'a évoqué longtemps que les fleurs magnifiques des passiflores sur la clôture de chez ma grand-mère. Elles me fascinaient ces grandes corolles blanches ombrées de fils soyeux bleus. Ensuite, j'ai essayé d'ouvrir...
Posté par Naissou à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: philadelphia,  cheesecake,  fruit de la passion,  japonais,  soufflé

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7 mai 2014

Funfetti lemon layer cake, un beau gâteau au citron pour le premier anniversaire de la #Bataillefood

Funfetti lemon layer cake, un beau gâteau au citron pour le premier anniversaire de la #Bataillefood
Quelle émotion de participer à cette édition spéciale premier anniversaire de la #Bataillefood! L'occasion de regarder en arrière le chemin parcouru, des premières éditions que je suivais de loin, admirative du travail de ces bloggueuses que j'admirais,...
Posté par Naissou à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  philadelphia,  génoise,  cream cheese,  gâteau à étage,  layer cake,  lemon curd,  sprinkles,  vermicelles de couleur

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10 juillet 2013

Cheesecake à la fraise, quand le ricain se fait rital

Cheesecake à la fraise, quand le ricain se fait rital
Maintenant que j'ai un joli tas de graham crackers, il faut que je les pile menu menu pour faire la base du cheesecake... Un cheesecake frais et parfumé, qui allie Philadelphia et ricotta, pour une texture humide et souple. C'est bon, ça rafraichit, c'est...
Posté par Naissou à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  citron,  philadelphia,  ricotta,  vanille,  cheesecake

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30 mai 2013

Rugelach, le petit croissant voyageur

Rugelach, le petit croissant voyageur
En cherchant que faire des cerises au sirop qui me restaient de la Forêt plus blanche que noire, je suis tombée sur ces petits biscuits en forme de croissant. Apparemment les garnitures sont légions, surtout depuis qu'ils ont émigré aux Etats-Unis depuis...
Posté par Naissou à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cerises,  biscuits,  croissants,  fromage à tartiner,  philadelphia,  pignons de pain

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