08 décembre 2015

Briochettes nouées au safran et à l'orange, quand le grand Nord nous donne ses trucs pour combattre le froid et la nuit

Tous les soirs, je m'étonne quand la nuit tombe. Comment ça, si tôt??? Mais nous commencions juste à vivre. Et il faudrait s'arrêter si tôt??? Cette pensée, qui chaque soir m'assaille, est bien celle d'une fille du Sud, qui n'existe plus sans soleil et qui ne voit aucun intérêt à rester à l'intérieur. La vie est faite pour les soirs d'été, quand même la nuit n'arrête pas le chant des cigales, quand même l'air nocturne n'empêche pas la baignade... Et pourtant, quand l'hiver arrive, je me sens une nostalgie de ces pays que pourtant je... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 08:00 AM - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

26 août 2014

Pop tarts à la pêche,ou comment glisser une pêche mûre dans ta poche

Cela faisait un moment que les pop tarts me tournaient dans la tête. Comme une réminiscence d'un American way of life complètement fantasmé. Comme une pub Kellogs des années 50. Comme une dame permanentée au sourire inaltérable. Cette époque où les femmes ne rêvaient que de modernité et de produits industriels pour abandonner leurs cuisines-prison. Il faut bien se dire qu'aujourd'hui, si nous voulons autant cuisiner "maison", c'est aussi parce que nous en avons le choix! Et le temps! Je comprends si bien ces femmes qui étaient... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 09:53 AM - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 janvier 2014

Carrés sablés au mincemeat et chocolat à l'eau crémeux pour la #Bataillefood8

Pour cette 8eme Bataillefood, je n'y suis pas allée avec le dos de la cuillère!! Quand Marine en cuisine a lancé le thème du Chocolat chaud fai son show, ce n'était pas forcément ce que j'attendais: je n'aime pas le lait chaud! Puis, j'ai repensé à ces chocolats que je mangeais/buvais dans les Alpes italiennes, il y a une éternité de cela. J'adorais les boire à la petite cuillère! C'était crémeux à souhait et tellement réconfortant. Le mien est très fort en chocolat, presque amer, avec une note de cannelle pour le rendre plus... [Lire la suite]
01 juillet 2013

Amaretti, toute l'Italie en une bouchée

Vous connaissez ces petits biscuits qui se cachent dans de grandes feuilles de papier colorées qu'il faut déplier comme des bonbons? Je ne peux pas leur résister, je n'ai qu'une envie, c'est de les déshabiller pour goûter leur saveur douce amère. Bon, là, j'ai sauté l'étape strip tease, pour arriver encore plus vite à les croquer! Amaretti, toute l'Italie en une bouchée - 200gr d'amande en poudre - 2 cuillères à café d'essence d'amande amère - 100gr de sucre en poudre - 100gr de sucre glace - 2 ou 3 blancs d'oeufs   ... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 12:21 PM - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,