07 mai 2013

Biscuits beaux comme des princes (mais sans embrasser de crapaud)

Je me demande toujours ce qui fait le goût des biscuits du commerce. C'est avant tout la texture qui nous attire: ils sont soit très fondants, soit friables à merci... Il est toujours très difficile de reconstituer ces textures sans ajouter tous les additifs et autres sublimateurs que l'industrie sait si bien produire pour nous rendre accro...  Mais j'aimerais que Chabichou, mon fils de 4 ans ne croie pas que ces goûts et ces textures soient les seuls dignes d'être engloutis... Alors j'essaie de garder la forme des goûters qu'il... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 06:23 PM - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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