16 décembre 2015

Sablés de Noël à la cannelle et aux amandes, grignotons pour patienter!!

C'est sûrement dû au réchauffement climatique, mais le temps est si doux et si clair qu'un plongeon dans la Grande Bleue est plus d'actualité que les feux de cheminée... Pourtant Noël approche et j'ai quand même envie de grignoter des choses douces et réconfortantes qui fleurent bon les épices, les fruits confits et les fruits secs... Je vais même tenter de les tremper dans un thé tiède (parce que chaud, c'est pas possible!!!). Voici donc des biscuits très faciles à faire mais qui sont tout simplement addictifs. On en prend un. Puis... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 07:59 AM - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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31 mars 2014

Biscuits fondants au citron vert, dans un nuage de sucre glace

Je n'aurais jamais du m'acheter le Biscuits, Sablés, Cookies de Martha Stewart... Je l'ai depuis des années, et j' y reviens toujours, au grè de mes envies, sans jamais pouvoir refaire une recette... A chaque fois que je le feuillette, je passe d'une fringale à l'autre. Mettons que je parte pour faire des langues de chat. Je passe par cet index du diable, uniquement fait de photos et mon regard s'égare, mon esprit se vide, je ne suis plus qu'anticipation! C'est ainsi que j'ai fait les spritz, les biscuits à la polenta, les crinkles au... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 09:51 AM - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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16 décembre 2013

Biscuits sablés à l'orange confite et au Cointreau, une petite forêt de saveurs

Bredele et autres petits biscuits de Noël ont envahi la Toile. Les épices à pain d'épices et la cannelle sont de toutes les recettes. Oui mais voilà, après avoir englouti tous mes pains d'épices de la Saint Nicolas, j'avais envie d'autre chose... Un petit goût subtil dans un sablé beurré... De l'orange confite et une forme de sapin pour l'esprit de Noël... J'en ai fait toute une forêt...  Biscuits sablés à l'orange confite et au Cointreau - 180gr de beurre doux, mou - 300gr de farine - 100gr de sucre glace - 1 oeuf... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 07:30 AM - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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15 septembre 2013

Zézettes de Sète, le biscuit insoupçonnable

Il est de ces biscuits que l'on croise souvent sans jamais y goûter: trop simples, d'aspect rustique, ils ne nous attirent pas...  Pourtant quand j'ai vu les zézettes de Rosenoisette (oui je sais, c'est bizarre dit comme ça!), j'ai eu envie d'essayer. Pas de les goûter, mais d'essayer de les faire (j'aime bien rouler des boudins!!!)... Après une séance qui tenait plus de l'atelier pâte à sel que de la cuisine pour mon plus grand plaisir, je suis tombée en amour de ces petits biscuits! Le choc gustatif, le truc que tu n'attends... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 03:56 PM - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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02 juin 2013

Spritz au chocolat, le biscuit viennois qui fond dans la bouche et dans la tasse

J'adore les sablés, surtout à l'heure du thé. J'adore devoir doser le temps de trempage dans la tasse pour qu'ils soient juste assez humides mais qu'ils ne se délitent pas dans le fond de la tasse. Ce petit jeu dangereux peut m'amener à finir le paquet sans même que je m'en aperçoive! La recette est d'une simplicité enfantine et en plus il n'y a pas de long temps de réfrigération comme pour d'autres sablés. On peut donc les faire juste avant le goûter et en tirer un maximum d'effet auprès de ses invités... C'est quand même mieux que... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 07:02 PM - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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