24 novembre 2014

Chaussons au maquereau, des trésors dans mes placards

Quoi de plus difficile que faire à manger tous les jours? Sortir des sentiers battus, de nos sempiternelles recettes, valeurs refuges de nos cuisines. Sans pour autant faire exploser le budget familial. Réinventer sans cesse les basiques, donner une nouvelle saveurs aux ingrédients simples, voilà les challenges de chaque repas! Et je dois vous avouer que je ne suis pas très forte à ce jeu-là. Je ne vais que très rarement fouiller au fond de mes placards. Parce que je déteste que mon frigo soit vide. Parce que je n'ai aucune... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 07:59 AM - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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03 mars 2014

Croz'and cheese, quand la Savoie croise la route du cheddar

Il est parfois difficile d'accéder à une culture différente. Elle nous parvient, par média interposés, mais elle nous reste souvent étrangère. Combien de fois avez-vous entendu parler du mac and cheese dans les séries américaines??? Combien de fois avez-vous entendu vanté son pouvoir réconfortant, sa capacité à invoquer le bonheur familial??? Mais dans ma culture familiale, c'est plutôt les coquillettes jambon qui font cet office! J'ai donc du mal à coller à ce plat de pâtes les pouvoirs surnaturels que nous vend la culture... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 08:00 AM - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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04 décembre 2013

Welsh rarebit sur Bara Brith, la tartine chaude, salée, sucrée ET galloise

Et c'est parti pour une nouvelle #bataillefood! Je ne vous présente plus le concept, vous devez commencer à le connaitre... Pour cette nouvelle édition, Miam Addict nous a proposé le thème des tartines gourmandes. Youpi me direz-vous??? Et bien pas tant que ça... Le choix est large, sucré? Salé? Froid? Chaud??? La question m'a tarabustée pendant ce long mois de novembre.... Et puis un jour, l'illumination: c'est ça que je veux faire!!!! Un welsh rarebit et pour corser le tout sur une tranche de Bara Brith... Je sens que ça ne vous... [Lire la suite]