12 mai 2014

Ail nouveau confit à l'huile d'olive, préparons aujourd'hui les apéros de demain!

Je ne sais pas résister à une botte d'ail nouveau. Rien que l'odeur des tiges coupées me fait fondre... D'ailleurs c'est comme ça que je l'aime: fondant, sublimé par une cuisson douce, avec un bon poulet, le plat parfait du dimanche midi. Mais cette fois, j'avais envie de le conserver, comme de l'or dans un coffre fort, pour le ressortir un soir d'été et me souvenir avec émotion de ce printemps et de cet ail rose qui parfumait ma maison... Une bonne huile d'olive, quelques aromates et le tour est joué. Ne reste plus qu'à patienter,... [Lire la suite]
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03 novembre 2013

Ragoût haricot coco/saucisse italienne, le réconfort des dimanches familiaux

Des haricots, de la sauce tomate et des saucisses.. Rien de bien compliqué ni d'exotique mais ce cassoulet simplifié peut vous sauver votre dimanche! Il est le plat familial par excellence, celui qui fera que votre bru vous détestera à jamais... Je commence déjà à entrainer le palais de Chabichou (presque 5 ans) pour qu'il dise à sa douce et tendre amoureuse: "Le ragoût de ma mère c'est de la bombe... Personne ne lui arrive à la cheville..." Je sais que s'il lit ça plus tard, cela lui vaudra quelques séances d'analyse mais il ne faut... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Mousse de foies de volaille, à tartiner sans modération

Cette Mousse, je l'ai rêvée... C'est un vieux souvenir d'un restaurant familial pendant mes années d'études. Puis ma voisine en a fait une énorme pour la fête des voisins... Et je suis remontée chez moi à la fin avecles restes de sa terrine sous le bras! C'est là que je me suis dit que si elle la faisait, ce ne devait pas être sorcier... Et effectivement, c'est vraiment très facile à faire et pour un résultat hummmm! Difficile de s'enlever le couteau des mains une fois que l'on a commencé.... Et l'addiction est d'autant plus dure que... [Lire la suite]
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12 août 2013

Barquettes tapenade/ brandade de morue, et vogue la galère pour la #Bataillefood3!

Bataille food est une initiative très sympathique de la talentueuse Jenna du Bistro de Jenna (ses photos me font immanquablement saliver... slurp...). Des blogueurs se rejoignent sur un thème donné, ajoutent leur créativité et leur gourmandise et partagent leurs réalisations, dans un esprit très convivial, puisqu'il n'y a rien à gagner!!! (ou à perdre d'ailleurs). Je me suis donc lancée sur le thème de '"summer finger food" lancé par Little Bouillon, organisatrice de la 3eme Bataillefood (pour la 2eme, c'était Objectif: Zéro... [Lire la suite]
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