5 août 2013
Petites fougasses à l'aubergine, ricotta et zaatar, la méditerranée à portée de papille
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L'aubergine cache bien son jeu: une chair blanche sous une peau noire, un délicieux moelleux et un goût délicat qui n'apparaissent qu'à la cuisson. C'est un autre de mes grands bonheurs de l'été et un autre souvenir de ma mémé: les aubergines frites....
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