Gâteau au yaourt grec, crabe, aneth et curcuma

27 juin 2013

Gâteau au yaourt grec, crabe, aneth et curcuma

Il faut commencer à penser aux dîners des "vraies" vacances, quand on part vraiment de chez soi. Le bonheur me direz-vous d'imaginer ces repas à la cool, les pieds dans l'herbe, dans un endroit magique où chantent les cigales? Oui, mais... Souvent les locations sont très sommairement équipées : une cuillère à soupe, une poêle et si on a de la chance un moule à tarte!!! Et je ne sais pas vous, mais moi j'ai interdiction par Monsieur Plus d'emmener ma cuisine en vacances....

Donc cette recette de gâteau au yaourt salé tombe à pic. Vous pouvez l'accommoder avec toutes les merveilles que vous trouverez sur les marché ou même avec les boites de conserves qu'il vous reste! Et il n'a besoin en tout et pour tout que d'un pot de yaourt comme méthode de mesure, la balance au gramme près peut donc rester à la maison!!!

Justement, il me restait une boîte de crabe, un fond de yaourt grec d'un tzatziki précédent et trois brins d'aneth qui commençaient à flétrir au fond du frigo... Allez hop, dans un pot de yaourt, au four et bingo!!! Le Chabichou s'est gavé, challenge de l'été gagné!

Gâteau au yaourt grec, crabe, aneth et curcuma

- 1 pot de yaourt grec (cela peut aussi être un verre ou une autre contenant qui soit disponible!)

- 3 pots de farine

- 1/2 pot d'huile (pour moi pépin de raisin)

- 1 pot de comté rapé

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 1 boîte de crabe

- Aneth

- Curcuma

- Sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier versez le yaourt, la farine, l'huile, la levure et les oeufs. Mélangez bien pour obtenir un appareil bien lisse et homogène.

Ajoutez ensuite le crabe, le comté, l'aneth ciselé, le curcuma. Salez, poivrez.

Versez dans des moules beurrés et farinés. Enfournez pour 30 minutes pour un gros gâteau, 20 minutes pour des portions individuelles ou plus simplement jusqu'à ce que vos gâteaux soient bien gonflés et dorés et que la lame d'un couteau plantée en leur coeur ressorte sèche!

Y a pas plus simple pour profiter pleienemnt d'une chaude soirée au jardin avec des amis...