7 mai 2013
Biscuits beaux comme des princes (mais sans embrasser de crapaud)
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Je me demande toujours ce qui fait le goût des biscuits du commerce. C'est avant tout la texture qui nous attire: ils sont soit très fondants, soit friables à merci... Il est toujours très difficile de reconstituer ces textures sans ajouter tous les additifs...
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