cerises - Encore une lichette

23 juin 2015

Gâteau fondant au chocolat et cerises Napoléon, tout le style est dans la queue

La saison des cerises est si courte que je ne sais plus où donner de la tête. Je ne sais plus si je dois les croquer telles quelles, les conserver pour l'hiver où les transformer dans des gâteaux gourmands. Cette fois, j'ai décidé de faire moitié moitié...

Posté par Naissou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, cerises, donna hay

Partager cet article

16 juillet 2014

Panna cotta à la fève tonka et confit de cerise à la grecque, parce que l'été je n'allume pas le four...

Le rythme se ralentit, les journées sont plus longues mais aussi plus pleines, de rires, de rencontres, de temps pour soi. L'été s'installe et ma cuisine me pleure. Je ne l'occupe plus qu'occasionnellement, les repas sont simples et frais, les salades...

Posté par Naissou à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, tonka, grec, crème fleurette, glyko, panna cotta

Partager cet article

2 juillet 2014

Jelly shot à la cerise, l'ivresse en une bouchée Bataillefood#14

Le thème de cette quatorzième Bataille Food n'était pas vraiment pas simple: Sexy Food. Mon premier reflexe?? Trouver un moule en forme de pénis! Puis je me suis raisonnée et je me suis dit que Karine du blog Chut!! Je Pâtisse... ne voulait certainement...

Posté par Naissou à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, cerises, alcool, bataillefood, gelée, gélatine, jelly shot, marasquin, sexy

Partager cet article

17 juin 2014

Cherry pie, parce qu'il n'y a pas que le clafoutis dans la vie

Cette recette est pour moi l'occasion de vous parler moules... Non, pas les moules à la marinières! Plutôt des moules qui s'amoncellent chez moi, qui ne rentrent jamais les uns dans les autres et qui donnent envie à Monsieur Plus d'aller vivre ailleurs......

Posté par Naissou à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, tarte, américain, Maïzena, cherry pie, flaky crust

Partager cet article

10 juin 2014

Riz au lait à la rhubarbe et à la cerise, Jaimie Oliver s'invite à ma table

Je ne pensais pas qu'un jour un livre de Jaimie Oliver rentrerait chez moi. Le côté ultra médiatisé du beau gosse anglais me prenait un peu la tête. La cuisine anglaise ne me semblait pas vraiment être de la cuisine. Pourtant seules les montagnes ne se...

Posté par Naissou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, cerises, citron, orange, pimm's, laurier, compote, jaimie oliver, riz au lait, riz rond

Partager cet article

5 février 2014

Pavlova cerise/chocolat, ma petite cherry se prend pour une Forêt Noire #Bataillefood9

Parfois, on se fait des montagnes de pas grand'chose... La Pavlova m'a toujours fait envie... Mais j'avais l'impression que ce serait trop difficile à faire: une meringue et craquante et fondante à la fois, de la chantilly aérienne... Pourtant des meringues,...

Posté par Naissou à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cerises, chantilly, kirsch, meringue, pavlova, sauce chocolat

Partager cet article

28 juillet 2013

Carré à la cerise, qu'il est doux le temps des cerises...

J'ai souvent vu passer ces petits carrés au citron mais moi je voulais profiter de mes dernières cerises avant l'année prochaine. Il sera bien temps de cuisiner le citron cet hiver! Ces petits carrés sont bien croustillants tout en étant bien moelleux......

Posté par Naissou à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, tonka, carré, pa^te sablée

Partager cet article

13 juillet 2013

Clafoutis aux cerises, la saveur de la fainéantise

Je ne suis pas fan des cerises rouges carte postale, je préfère les cerises bien noires, d'une maturité si éclatantes qu'elles vous font douter d'être gâtées. Leur jus tâche, mais il est tellement sucré et savoureux qu'il appelle la dent qui déchire le...

Posté par Naissou à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, clafoutis

Partager cet article

28 juin 2013

Mouhallabieh à la cerise

Cette crème libanaise (encore!) est un modèle d'onctuosité et de douceur. Son blanc immaculé appelle la petite cuillère rehaussé par le rouge des cerises bien mûres. Elle est composée très simplement de lait et de farine de riz, parfumée à l'eau de rose....

Posté par Naissou à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, citron, crème patissière, eau de rose, riz, mouallabieh

Partager cet article

18 juin 2013

Steam pudding à la cerise, l'été à toute vapeur

J'ai beaucoup de difficultés à cuisiner les cerises, comme si je ne pouvais les manger que sur l'arbre, avec un couple sur l'oreille et le jus qui coule sur mon menton! C'est surtout qu'il est beaucoup plus drôle de cracher les noyaux au bas de l'arbre...

Posté par Naissou à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, anglais, orgeat, tonna, vapeur