Articles populaires – Encore une lichette

31 mai 2013

Scotched eggs, le bonbon salé qui plait à tout le monde

Un oeuf dur, de la viande hachée, de la panure... Oui, mais encore??? Un scotched egg!!! Ca se mange, chaud, froid, avec les doigts, en apéro, en plat principal avec une salade, en pique nique, ça plait aux grands (Monsieur Plus), aux petits (Chabichou)...

Posté par Naissou à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caille, friture, oeuf, scotched egg

Partager cet article

20 mai 2013

Financiers à la rhubarbe avec une lichette de fraise cachée

"Les filles, ça aime le rose!" dixit Chabichou... C'est pas faux... et ça aime aussi les fraises, la rhubarbe et les financiers... Enfin, moi j'aime ça... Financiers à la rhubarbe avec une lichette de fraise cachée Pour une douzaine de financiers: - 1...

Posté par Naissou à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, financier, amande, biscuits

Partager cet article

28 mai 2013

Pépite d'or dans sa gangue noire, bille de kumquat à la pistache

Les kumquats sont des bonbons de la nature: de la taille d'une bouchée, leur couleur est un appel à la gourmandise et leur pulpe est sucrée et odorante... Je voulais garder cet aspect de joyau de l'hiver et magnifier le goût avec une autre merveille:...

Posté par Naissou à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, kumquat, pistache

Partager cet article

22 mai 2013

Gratin pamplemousse/rhubarbe à la crème d'amande

Je reste dans la thématique rose, avec le goût marqué du pamplemousse et de la rhubarbe tempéré par la douceur de l'amande. Le résultat est vraiment parfumé, léger en bouche, aérien, un vrai plaisir de tous les jours! Gratin pamplemousse/rhubarbe à la...

Posté par Naissou à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, rhubarbe, amande, gratin

Partager cet article

29 avril 2013

Macarons au curd léger de pamplemousse

Les macarons! Pas plus jolis pour commencer! Pas plus jouissif à réaliser! L'impression d'atteindre son Saint Graal quand la colerette se forme. Et malgré l'impression de difficulté, il faut essayer et se prouver qu'on y arrive! Alors la réussite n'est...

Posté par Naissou à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curd, macarons, mignardises, pamplemousse

Partager cet article

22 septembre 2013

Pain d'épices aux poires, une alliance parfaite

Les photos de ces tartes ou gâteaux aux poires entières défilent sur mon Pinterest... Mais lorsque j'ai vu ces mignonnes petites poires à maturité parfaite dans mon panier bio, je n'ai pas voulu les noyer dans le gras... Le sucre oui, mais pas le gras......

Posté par Naissou à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pain d'épices, poire

Partager cet article

29 juillet 2013

Biscuit flocon d'avoine/chocolat, mais où est passée cette foutue clé IKEA????

Chaque virée chez IKEA, aussi pénible et longue fût-elle, se termine par le rayon épicerie. Même si la rupture était au bout du rayon étagère, même si l'Enfant avait failli être abandonné au rayon peluches et même si le dernier rayon déco nous avait semblé...

Posté par Naissou à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, flocon d'avoine, galette

Partager cet article

15 juillet 2013

Cobbler à la pêche, le gâteau qui prend des vacances

Des fruits comme un crumble, une pâte entre le gâteau et le scone qui absorbe le jus des fruits mais reste croquante sur le dessus, une simplicité d'exécution qui en fait le dessert parfait pour l'été, le cobbler, j'adhère! C'est aussi ma première réalisation...

Posté par Naissou à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, cobbler, pêche

Partager cet article

12 mai 2013

Biscuits légers, légers... Attrapez-les ils vont s'envoler!

De la génoise, du sucre glace, de la confiture de rose, tout un monde de délicatesse pour appréhender cette fin de long week-end... Tout ce qu'il faut pour s'enfoncer dans la tendresse et oublier le monde brutal qui nous attend le lundi. Même la pâte...

Posté par Naissou à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, confiture, rose

Partager cet article

16 mai 2013

Minestrone, le céleri du souvenir

Le minestrone, c'est comme la soupe au pistou: c'est la soupe des repas dans le jardin, des grillons qui chantent leur complainte du soir, des rires dans la nuit. Mais plus que la Provence, c'est l'Italie qui frappe à la porte des souvenirs: le campari...

Posté par Naissou à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: celeri, minestrone, soupe

Partager cet article

27 mai 2013

Tartine de fèves, l'apéro bonheur du dimanche soir

Après les agapes du dimanche midi, la solution repli facile du soir est souvent la soupe tranche de jambon... Mais c'est quand même un peu triste et pas très motivant pour la dure journée du lundi qui arrive... Des fèves, du fromage frais, des oignons...

Posté par Naissou à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, fève, tartine

Partager cet article

21 avril 2016

Gâteau moelleux au curd d'orange sanguine pour ne pas laisser le temps passer

Depuis Noël, le temps file. Ma vie a subi quelques perturbations, alternant entre accélarations subites et décélarations brutales. Mon moral est lui aussi en dents de scie, des dents plantées vers le bas le plus souvent d'ailleurs. Et tout ceci influe...

Posté par Naissou à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, orange sanguine, curd d'orange

Partager cet article

25 août 2015

Gâteau double couche pêche/casseilles, ça fond, ça croque, c'est doux, c'est acide...

Un été farniente. A ne rien faire. Sinon profiter. Du beau temps. De la famille. Du ciel étoilé. De l'eau fraiche des rivières. De la brûlure du soleil. Du rire de mon fils. De l'amour de mon homme. De la vie. Ma cuisine s'est réduite à sa plus simple...

Posté par Naissou à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pêche blanche, casseilles

Partager cet article

9 juin 2015

Cobbler à la rhubarbe et à la framboise, parce que quand c'est bon, c'est pas la peine d'en faire des caisses

Voilà un petit gâteau qui se fait en deux coup de cuillères à pot, avec deux trois choses que tout le monde a dans sa cuisine et seulement avec ses petites mains. En gros, c'est un clin d'oeil appuyé à certaines de mes nouvelles collègues qui me lisent...

Posté par Naissou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, cobbler, framboise

Partager cet article

26 février 2015

Boulettes pour la soupe, parce que c'est fun de manger de la soupe

Apparemment, j'ai beaucoup de chance. Mon Chabichou ne se fait pas prier pour manger sa soupe. Il a même un gros faible pour celle de sa grand-mère. Moi, je trouve ça très pratique, la soupe, pour manger des légumes, sans s'en rendre compte. Et je ne...

Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, boulette, pâte à choux

Partager cet article

7 janvier 2015

Gâteau des rois british, j'ai osé toucher à MON gâteau pour la Bataillefood #19!

Autant les étalages de chocolats en octobre, les fraises en décembre ou les cerises en octobre me font hérisser le poil, autant la longue période d'exploitation des gâteaux de rois ne me fait rien. Peut-être que cela vient du fait que je serais capable...

Posté par Naissou à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, gâteau des rois, mincemeat

Partager cet article

2 septembre 2014

Scone à la myrtille, quand les vacances vous souhaitent bonne chance pour la rentrée

Mon petit écureuil intérieur s'est réveillé ce matin et il m'a hurlé à l'oreille: "Putain!!! (oui, il n'est pas très poli cet écureuil..), l'été est fini, l'automne approche, c'est la rentrée!!!" Oui, mais moi, je n'avais aucune intention de laisser partir...

Posté par Naissou à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, myrtille, scone

Partager cet article

18 février 2014

Citron bergamote confit, retiens le soleil d'hiver

Il est de ces agrumes qui vous éclairent un jour d'hiver. D'abord, parce que vous êtes contents d'en trouver. Vous avez lu, vu, écouté tant de choses sur ce petit citron qu'il vous semble déjà le connaitre, sans jamais l'avoir touché. Puis, vous sentez...

Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit de citron, citron bergamote, citron beldi

Partager cet article

4 janvier 2014

Avant de passer à 2014, revoir en image 2013

2013 a été pour moi une année charnière. Une année pour moi, pour ma famille. L'occasion de nous retrouver, me trouver. Une parenthèse dorée pour oublier le stress et les obligations professionnelles. Une envie de me prouver que je valais quelque chose,...

Posté par Naissou à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonne année, rétrospective, voeux

Partager cet article

30 octobre 2013

Cupcake monstres,mon Halloween rigolo (parce qu'on ne se refait pas...)

Halloween n'est vraiment pas dans la tradition familiale. Mais jour après jour, sorcières, citrouilles et dentiers ensanglantés ont envahi la toile ( Internet pas d'araignée..). Et comme tout bon bourrage de crâne, j'ai eu envie de m'y mettre aussi. D'autant...

Posté par Naissou à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, halloween, monstres

Partager cet article

4 octobre 2013

Crème au chocolat au tofu soyeux, le plaisir sans la culpabilité

Bon, avouons-le tout net, je suis curieuse. Mais pas seulement. Je suis aussi souvent frustrée. Je lis des mots sur des blogs de cuisine et je suis curieuse de les goûter. Il faut que je trouve ces produits, pour m'en faire ma propre idée. Cela me frustre...

Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, tofu soyeux

Partager cet article

12 août 2013

Barquettes tapenade/ brandade de morue, et vogue la galère pour la #Bataillefood3!

Bataille food est une initiative très sympathique de la talentueuse Jenna du Bistro de Jenna (ses photos me font immanquablement saliver... slurp...). Des blogueurs se rejoignent sur un thème donné, ajoutent leur créativité et leur gourmandise et partagent...

Posté par Naissou à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade, brandade, thym

Partager cet article

23 août 2013

Tortilla, Ay caramba!

Décidément les apéros sont les stars de l'été! Mais on ne peut se satisfaire de chips et d'olive... Il faut varier son alimentation, manger 5 fruits et légumes par jours... Alors pour pousser votre avocat (en guacamole) ou vos tomates (en salsa rouge),...

Posté par Naissou à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, polenta, tortilla

Partager cet article

24 juillet 2013

Tomates confites, ou comment capturer le soleil...

Petit retour en arrière: on est en février, il fait froid, le soleil ne brille que quelques heures par jour (quand il brille), vous rêvez de plage ensoleillée, vous ne mangez que des poireaux et du choux... Et bien non, car en bonne fourmi, vous avez...

Posté par Naissou à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, romarin, tomates confites

Partager cet article

16 juillet 2013

Pain smit, le plaisir de torsader ton pain

Je suis une grande consommatrice de magazines culinaires. Je les stocke, je les conserve, je les annote, j'ai beaucoup de mal à les jeter mais ma maison commence à devenir une annexe de la benne de recyclage de papier! Et pour ne pas arranger mes affaires,...

Posté par Naissou à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, pain complet, turc