biscuits - Encore une lichette

4 janvier 2015

Anneaux glacés à l'amande et la rose, pour une Battlefood un brin orientale

L'amande est emblématique de la Provence. C'est pour moi l'arbre qui symbolise le printemps, les premières fleurs que l'on voit sur les branches dénudées quand on se promène dans la campagne. Quelle joie de voir ces jolis pétales roses dans l'air encore...

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Tags: amande, biscuits, eau de rose, oriental, sucre glace

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11 décembre 2014

Biscuits moelleux au kaki, parce qu'on ne sait jamais quoi faire des kakis

Mon premier contact avec le kaki n'a pas été des plus glamour. Un minuscule jardin abandonné sur le chemin entre mon école primaire et chez ma grand-mère. Un unique plaqueminier (oui, oui, c'est le nom de l'arbre à kaki!!!) qui occupe toute la place....

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Tags: biscuits, glaçage, clou de girofle, noix de muscade, clémentine corse, kaki

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11 novembre 2014

Pretzel brittles, quand le goûter ne sait plus s'il est salé ou sucré

Cela faisait un petit moment que je voulais passer en négatif les brownies brittles. Passer d'un brownie à un blondie. Et quitte a être dans l'inspiration étasunienne, j'avais envie de tester les pretzels version sucrée. Je suis certaine que vous connaissez...

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Tags: biscuits, guimauve, chocolat blanc, pretzels

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4 novembre 2014

Mandelbrot aux noix de pécan et chocolat, les biscuits c'est la vie!

Un week end chez ma mère. Changer le quotidien. Changer les habitudes. Oublier le confort de ma cuisine. Se laisser porter. Etre encore un peu une enfant. Etre dehors. Profiter de ce que le début de l'automne nous offre. Crapahuter dans les bois. Humer...

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Tags: biscuits, cannelle, noix de pécan, chocolat noir, mandelbrot

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20 mai 2014

Biscuit beurre de cacahuète, flocons de grand épeautre, raisins secs, le biscuit dont je rêvais

Beurre de cacahuète... Beurre de cacahuète... Beurre de cacahuète... Les mots tournaient dans ma tête depuis un moment... J'avais ce goût sur le bout de la langue, cette envie qui pulsait dans mes papilles... Cela devenait une obsession, je en pouvais...

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Tags: biscuits, farine de riz, raisins secs, cookies, cassonade, beurre de cacahuète, flocons de grand épeautre

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31 mars 2014

Biscuits fondants au citron vert, dans un nuage de sucre glace

Je n'aurais jamais du m'acheter le Biscuits, Sablés, Cookies de Martha Stewart... Je l'ai depuis des années, et j' y reviens toujours, au grè de mes envies, sans jamais pouvoir refaire une recette... A chaque fois que je le feuillette, je passe d'une...

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Tags: biscuits, sablés, sucre glace, citron vert, martha stewart

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25 février 2014

Cookies macadamia/chocolat blanc, j'ai enfin trouvé la drogue cachée dans les cookies....

Vous cherchez ce petit goût subtil qui vous fait inexorablement recroquer dans un cookie??? Celui qui vous reste en bouche sans pouvoir le nommer, cette petite drogue qui rend les cookies encore plus addictifs? Et bien je crois que je l'ai trouvé! Il...

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Tags: biscuits, huile de coco, cookies, chocolat blanc, noix de macadamia

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21 février 2014

Biscuits aux flocons d'avoine, cerises séchées et jus de raisin, pas de gras??? Même pas peur!

Il semble impensable de faire des biscuits sans matière grasse, en tout cas pour moi... Question d'habitude, de culture, de goût(?)... Pourtant ma curiosité maladive me pousse à tout essayer... Et quoi de mieux que de se laisser guider sur ce chemin par...

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Tags: amande, biscuits, flocon d'avoine, cerise séchée, jus de raisin, sans gras

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16 décembre 2013

Biscuits sablés à l'orange confite et au Cointreau, une petite forêt de saveurs

Bredele et autres petits biscuits de Noël ont envahi la Toile. Les épices à pain d'épices et la cannelle sont de toutes les recettes. Oui mais voilà, après avoir englouti tous mes pains d'épices de la Saint Nicolas, j'avais envie d'autre chose... Un petit...

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Tags: biscuits, sablés, beurre, Cointreau, orange confite

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23 octobre 2013

Gingernut, le biscuit qui va vous rendre dingue de mélasse

Vous pensez que les gingernut sont bêtement des biscuits au gingembre??? Que nenni damoiseaux et damoiselles, c'est bien plus que cela! Ce sont des biscuits ambrés terriblement parfumés: par les épices (gingembre, coriandre et quatre épices) mais aussi...

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Tags: biscuits, coriandre, mélasse, cassonade, black treacle, gingembre, golden syrup, quatre épices