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Encore une lichette
orange confite
31 mars 2015

Brioche de Pâques #6: Koulitch, le sommet enneigé de la brioche

Brioche de Pâques #6: Koulitch, le sommet enneigé de la brioche
Direction la Russie, l'autre pays de l'oeuf de Pâques. Savez-vous pourquoi on peint les oeufs??? Prace que pendant le Carême, il était interdit d'en manger. Mais que les poules, elles, continuaient de pondre! On les faisait alors cuire pour les conserver...
Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  brioche,  glaçage,  rhum,  raisins secs,  orange confite,  Pâques,  russe

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20 janvier 2015

Nougat glacé, le quatorzième dessert parfait toute l'année

Nougat glacé, le quatorzième dessert parfait toute l'année
Toujours dans l'espoir de me réapproprier le temps, j'expérimente les desserts glacés. Un vacherin pour l'anniversaire de Chabichou (pas de photo, dans l'ambiance, j'ai oublié!!!) et ce nougat glacé pour le réveillon de la Saint Sylvestre. Quel bonheur...
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Tags: amande,  pistache,  pignon de pin,  nougatine,  pâte d'amande,  miel,  Cointreau,  orange confite,  glace,  cédrat confit,  pain de Gênes

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19 décembre 2014

Panforte de Sienne, quand je délocalise les 13 desserts vers la Toscane

Panforte de Sienne, quand je délocalise les 13 desserts vers la Toscane
L'émotion que j'ai ressentie la première fois que je suis allée en Toscane, alors que je n'avais que 14 ans, ma rattrappe à chaque fois que j'y retourne. Il suffit même que je traverse la région sur l'autoroute pour que je me sente oppressée par l'envie...
Posté par Naissou à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: italie,  amande,  orange confite,  cédrat confit,  melon confit,  panforte,  sienne

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26 novembre 2014

Mincemeat home made, un Noël so british pour la Battlefood#26

Mincemeat home made, un Noël so british pour la Battlefood#26
Les hostilités sont officiellement lancées! Le compte à rebours a démarré, l'hystérie de fin d'année nous gagne doucement. D'ici 30 jours, nous n'en pourrons plus, et la détox sera notre unique alternative. Mais d'ici là, les mets d'exception et les produits...
Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  anglais,  cannelle,  raisins secs,  gingembre,  clou de girofle,  Cognac,  noix de muscade,  orange confite,  mincemeat,  christmas,  citron confit

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23 septembre 2014

Gâteau au tahini et oranges confites, la surprise qui n'en est pas une!

Gâteau au tahini et oranges confites, la surprise qui n'en est pas une!
Je sais que je viens claironner ici régulièrement que j'ai trouvé le gâteau de mes rêves. Mais à chaque fois, c'est vrai. C'est juste que mes rêves de gâteaux changent régulièrement... Dernièrement, je recherchais une douceur orientale, un peu humide,moelleuse,...
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Tags: gâteau,  sésame,  fleur d'oranger,  oriental,  orange confite,  tahini

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10 avril 2014

Brioche de Pâques #1: Hot cross buns, quand la croix devient la cible de ma gourmandise

Brioche de Pâques #1: Hot cross buns, quand la croix devient la cible de ma gourmandise
[edit 11/04/17] Une nouvelle recette encore plus moelleuse est sur le nouveau blog à cette adresse Hot Cross Buns. Venez y jeter un oeil! Pâques est peut-être ma fête préférée. Elle symbolise le renouveau, la vie qui reprend après l'hiver, l'herbe grasse,...
Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche,  cannelle,  raisins secs,  orange confite,  4 épices,  Pâques,  hot cross buns,  marmelade d'orange,  pain sucré

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16 décembre 2013

Biscuits sablés à l'orange confite et au Cointreau, une petite forêt de saveurs

Biscuits sablés à l'orange confite et au Cointreau, une petite forêt de saveurs
Bredele et autres petits biscuits de Noël ont envahi la Toile. Les épices à pain d'épices et la cannelle sont de toutes les recettes. Oui mais voilà, après avoir englouti tous mes pains d'épices de la Saint Nicolas, j'avais envie d'autre chose... Un petit...
Posté par Naissou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuits,  sablés,  beurre,  Cointreau,  orange confite

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12 décembre 2013

Confiture de Noël: citre, orange confite, Cointreau, pignons de pin

Confiture de Noël: citre, orange confite, Cointreau, pignons de pin
Encore une recette bien provençale, même si je l'ai un peu customisée. Il faut bien entendu d'abord parler de la citre. C'est une pastèque d'hiver, dont la chair est blanche au lieu d'être rouge. L'autre différence, c'est qu'elle ne se mange pas crue....
Posté par Naissou à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  citron,  pignons de pain,  provence,  Noël,  Cointreau,  citre,  meraviho,  merveille,  orange confite

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