Il est 20h30. La boulangerie ferme. Vous vous installez pour passer la soirée tranquille devant la télé. Et d'un coup, ça vous traverse l'esprit: "plus de pain pour le petit déjeuner!" Plus une biscotte, plus une tranche de pain de mie, même pas une tortilla......

Merci Tortore pour cette recette qui m'a ramenée à mes années fac et à mes amies jordaniennes. Le labneh faisait partie de nos rituels du petit déjeuner du dimanche en cité U. Les échanges entre étudiants sont une très bonne façàn de voyager à peu de...

Pour moi, la boulange, c'est de la magie... Voir la farine (avec un peu d'eau et de levure) se mettre à vivre, chauffer légèrement, respirer comme un enfant qui dort est toujours un grand moment dans ma cuisine. J'ai mis longtemps à apprivoiser les processus...