chocolat - Encore une lichette

4 octobre 2013

Crème au chocolat au tofu soyeux, le plaisir sans la culpabilité

Bon, avouons-le tout net, je suis curieuse. Mais pas seulement. Je suis aussi souvent frustrée. Je lis des mots sur des blogs de cuisine et je suis curieuse de les goûter. Il faut que je trouve ces produits, pour m'en faire ma propre idée. Cela me frustre...

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Tags: chocolat, crème, tofu soyeux

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6 août 2013

Moelleux au chocolat, fromage blanc et Coca Cola, le délire du Chabichou

Après une fête inoubliable, il reste souvent des bouteilles oubliées. Et le Coca sans bulle, plus personne n'en veut... Je trouvais trop triste de le jeter et je me suis donc souvenue de cette recette de la cuisine de Julia T... Ca m'évitera de dégazéifier...

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Tags: chocolat, gâteau, coca cola, fromage blanc

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3 août 2013

Glaçons chocolat, fondre de plaisir dans un verre de lait

Je suis une fainéante... En particulier quand il fait chaud... Même sortir les glaçons du congélateur me fatigue... Mais là, ils sont en chocolat!!! Une bonne raison pour suer un peu! Et puis une fois ce PETIT effort fait, quel bonheur de regarder fondre...

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Tags: chocolat, café soluble, glaçon, lait, lait d'amande

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29 juillet 2013

Biscuit flocon d'avoine/chocolat, mais où est passée cette foutue clé IKEA????

Chaque virée chez IKEA, aussi pénible et longue fût-elle, se termine par le rayon épicerie. Même si la rupture était au bout du rayon étagère, même si l'Enfant avait failli être abandonné au rayon peluches et même si le dernier rayon déco nous avait semblé...

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Tags: chocolat, flocon d'avoine, galette

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2 juillet 2013

Zuppa inglese, la fraîcheur et l'ivresse

Ce dessert traditionnel italien me faisait de l'oeil depuis un moment sur divers livres de cuisine... Entre la charlotte et le baba, sa couleur rose imbibée d'alcool n'est pas pour les petites filles! La génoise humide unie à une crème pâtissière parfumée...

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Tags: chocolat, génoise, pan di spagna, rhum, vanille, zuppa inglese

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10 juin 2013

Biscuits au chocolat, fourrés au chocolat: la tentation au carré

Je ne suis pas une fana du chocolat. Il ne me fait pas envie visuellement. Mais quand je croque dans un carré, j'ai du mal à m'arrêter! Et c'est ce qui s'est passé avec le concours chocolat Indécent de la Cuisine de Julia T et Agathe: j'ai fait une première...

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Tags: chocolat, biscuits, ganache

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7 juin 2013

Eclair au chocolat, le dessert régressif

Les éclairs au chocolat, tout le monde en a mangé enfant... Plus ou moins bon, plus ou moins congelés... Mais toujours le plaisir de croquer dans le gâteau et tomber sur cette crème fondante et bien chocolatée, puis la sensation du fondant qui reste sur...

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Tags: chocolat, crème patissière, glaçage, éclair

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6 juin 2013

Hokkaido milk buns, le pain au lait indécent

Cette recette vient du blog La cuisine de Julia T. C'est en fouillant ses recettes au chocolat que je suis tombée sur ce bonheur du petit déjeuner et/ou du goûter: un petit pain au lait, moelleux, fondant, avec une surprise de chocolat en son centre!...

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Tags: chocolat, hokkaido bun, pain au lait

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2 juin 2013

Spritz au chocolat, le biscuit viennois qui fond dans la bouche et dans la tasse

J'adore les sablés, surtout à l'heure du thé. J'adore devoir doser le temps de trempage dans la tasse pour qu'ils soient juste assez humides mais qu'ils ne se délitent pas dans le fond de la tasse. Ce petit jeu dangereux peut m'amener à finir le paquet...

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Tags: chocolat, biscuits, sablés, spritz

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28 mai 2013

Pépite d'or dans sa gangue noire, bille de kumquat à la pistache

Les kumquats sont des bonbons de la nature: de la taille d'une bouchée, leur couleur est un appel à la gourmandise et leur pulpe est sucrée et odorante... Je voulais garder cet aspect de joyau de l'hiver et magnifier le goût avec une autre merveille:...

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Tags: chocolat, amande, kumquat, pistache