15 août 2013

Tarte rustique figues/reine claude, une croûte peut cacher un trésor

Les fruits de l'été sont parfaits au mois d'août, sucrés comme des bonbons. Le premier réflexe est de les manger comme ça, juste en les croquant pour faire gicler le jus mais le deuxième, c'est sûrement la tarte. Sa simplicité permet de conserver du temps pour se prélasser tout en ayant l'impression de cuisiner. Et ma tarte rustique est un summum: une pâte à peine travaillée pour rester croustillante, des bords repliés pour ne pas avoir à froncer un moule et le jus des fruits est récupéré par la pâte qui s'imbibe ainsi délicatement la... [Lire la suite]
Posté par Naissou à 08:35 AM - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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