Tapas de piperade pour la Battle food#21, Olé!!

Pour cette nouvelle édition de la Battlefood, Délice cookie's nous emmène vers l'été et ses si nombreux apéritifs qui remplacent fort avantageusement les copieux dîners de l'hiver. Tapas: le mot est évocateur de bouts de table emplis de verres et de petites choses à manger, de rire et de musique, de lumières dansantes et de pas de deux enflammés. J'ai décidé de rester en France mais du côté espagnol de la France: le pays basque, en revisitant la piperade en bouchées apéritives. Des poivrons, de la tomate, du piment d'espelette (of course!) et de jolis oeufs de caille au plat pour finir! J'en ai encore l'eau à la bouche...

Tapas de piperade pour la Battle food#21, Olé!!

Pour 6 bouchées

- 6 oeufs de caille

- 1/2 poivron jaune

- 1/2 poivron rouge

- 1 belle tomate ananas

- 1/2 oignon

- 1 gousse d'ail

- Sel, poivre

- piment d'espelette selon votre goût

Emincez l'ail et l'oignon finement. Faites-les revenir à feu doux dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Découpez les poivrons et la tomate en petits cubes. Ajoutez-les à l'oignon bien tendre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les morceaux de poivron soient juste tendres. Salez, poivrez, ajoutez le piment d'espelette à votre goût.

Préchauffez le four à 210°C.

Cassez les oeufs de caille un par un avec la pointe d'un couteau en prenant garde à ne pas percer le jaune. Mettez-les dans un moule en silicone avec des empruntes à mini tartelette ou mini muffin (je les ai quand même légèrement huilées pour être sûre du démoulage!). Glissez-les dans le four pendant environ 3 minutes. 

Mettez une petite cuillère à soupe de piperade dans de jolis récipients (cuillères ou même coquetiers!) et disposez délicatement les oeufs de caille par dessus.

Dégustez tant que c'est encore chaud!

Je me languis tellement de voir ce que les autres ont fait que j'en trépigne d'impatience!!

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Comments

[Petits Béguins]

OOoooh! C'est beau!

Moi, comme le petit lapin, je suis en retard, en retard, je viens de poster ma participation ;)

[DelsCookingTwist]

Oh ils sont terribles ces tapas, Olé !! J'adore :) Belle Battle Food !

[caty49]

superbe presentation bizzz

[Les Cookines]

C'est vraiment joli, et à cette heure-ci ça me donne bien faim !! Bravo pour cette jolie participation ! Je découvre ton blog avec grand plaisir !

A bientôt !

Julia

[Royal Chill]

Trop sympa cette présentation, idéal pour l'apéro !