Encore une lichette

28 février 2014

Gâteau bûcheron, garanti sans copeaux

C'est le moment parfait pour utiliser ma célèbre force de persuasion. Ce gâteau le mérite... Si les photos ne vous ont pas convaincu, il va falloir que je trouve les plus jolis mots pour vous raconter à quel point ce gâteau est bon! Son nom n'est pas...

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Tags: gâteau, pomme, dattes, cassonade, noix de coco

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25 février 2014

Cookies macadamia/chocolat blanc, j'ai enfin trouvé la drogue cachée dans les cookies....

Vous cherchez ce petit goût subtil qui vous fait inexorablement recroquer dans un cookie??? Celui qui vous reste en bouche sans pouvoir le nommer, cette petite drogue qui rend les cookies encore plus addictifs? Et bien je crois que je l'ai trouvé! Il...

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Tags: biscuits, huile de coco, cookies, chocolat blanc, noix de macadamia

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21 février 2014

Biscuits aux flocons d'avoine, cerises séchées et jus de raisin, pas de gras??? Même pas peur!

Il semble impensable de faire des biscuits sans matière grasse, en tout cas pour moi... Question d'habitude, de culture, de goût(?)... Pourtant ma curiosité maladive me pousse à tout essayer... Et quoi de mieux que de se laisser guider sur ce chemin par...

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Tags: amande, biscuits, flocon d'avoine, cerise séchée, jus de raisin, sans gras

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18 février 2014

Citron bergamote confit, retiens le soleil d'hiver

Il est de ces agrumes qui vous éclairent un jour d'hiver. D'abord, parce que vous êtes contents d'en trouver. Vous avez lu, vu, écouté tant de choses sur ce petit citron qu'il vous semble déjà le connaitre, sans jamais l'avoir touché. Puis, vous sentez...

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Tags: confit de citron, citron bergamote, citron beldi

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13 février 2014

Soupe d'orge au yaourt chaud, quand Ottolenghi s'invite à la Battlefood 16

Le coeur de l'hiver... Ce moment où l'on espère plus, où les beaux jours ne sont plus qu'un très lointain souvenir et où il est difficile d'imaginer qu'il vont revenir... Peu de soleil, du froid, des légumes qui ont mauvaise réputation, qui nous rappellent...

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Tags: soupe, menthe, yaourt grec, oeufs, moyen orient, oignons nouveaux, orge perlée, ottolenghi, persil

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12 février 2014

Russian fudge, parce qu'on attrape pas les mouches avec du vinaigre

La Saint Valentin arrive à grands pas... J'ajouterais avec ses gros sabots! En veux-tu en voilà du rouge, des coeurs, du champagne, de la rose! Il m'est parfois difficile de me reconnaître dans ce déluge de clichés... Je me sentirais très mal à l'aise...

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Tags: golden syrup, beurre, fudge, lait concentré sucré, russian fudge

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10 février 2014

Tiramisù, du classique qui remonte le moral en flèche

L'extérieur vous agresse? Marre du boulot, du métro, du dodo? La pluie incessante fait couler vos larmes comme des gouttes sur une vitre??? Halte là!!! Pause... Il vous faut du crémeux, du chocolaté, du doux, il vous faut un tiramisù! Qui mieux que lui...

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Tags: italie, dessert, cacao amer, café, espresso, mascarpone, pavesini, tiramisù

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7 février 2014

Banana chocolate bread, pour en finir avec les vieilles bananes

Que celui qui n'a jamais eu une banane toute noire dans son compotier me jette la première pierre! Les bananes ne sont pas considérées à leur juste valeur. On les préfère immatures, encore vertes et sans saveur (en tout cas mon rejeton immature mais pas...

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Tags: chocolat, vanille, cannelle, banana bread, banane

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5 février 2014

Pavlova cerise/chocolat, ma petite cherry se prend pour une Forêt Noire #Bataillefood9

Parfois, on se fait des montagnes de pas grand'chose... La Pavlova m'a toujours fait envie... Mais j'avais l'impression que ce serait trop difficile à faire: une meringue et craquante et fondante à la fois, de la chantilly aérienne... Pourtant des meringues,...

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Tags: chocolat, cerises, chantilly, kirsch, meringue, pavlova, sauce chocolat

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3 février 2014

Rocky roads cranberry/biscuits de Reims/guimauve, l'engrenage fatal pour ta ligne

Je sais... Je ne devrais pas... C'est mal... Mais qu'est-ce que c'est bon... Sucré, gras, calorique, le trio infernal pour ta ligne mais l'accord parfait pour tes papilles! Le dilemne impossible du dimanche soir... Mais reprenons du début... Le Rocky...

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Tags: guimauve, cranberries, golden syrup, chocolat au lait, biscuit de reims, rocky roads