vanille - Encore une lichette

7 octobre 2015

Cake à l'avocat, un moelleux inattendu pour la Bataillefood #27

Ma cuisine n'a pas cessé de se remplir puis se vider de bonnes choses ces dernières semaines. Mais le rythme de mon activité professionnelle s'est largement accéléré et je n'ai plus pris le temps de partager avec vous... Ce n'est pas l'envie qui m'a manqué....

Posté par Naissou à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, vanille, cannelle, avocat

Partager cet article

16 septembre 2015

Poire Belle-Hélène en Mille-feuilles, Une BattleFood#35 qui croustille

Cet été, le glacier Beatrix à Vals-les-Bains nous a souvent vus sur sa terrasse. D'abord parce que j'adore cet endroit: l'immense terrasse en sable, sous les marronniers, l'ambiance un peu désuète d'une ville d'eau qui a connu son heure de gloire mais...

Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte à filo, feuilleté, vanille, poire

Partager cet article

17 juillet 2015

Arctic roll fraise/vanille de Jaimie Olivier, allumer le four, oui, mais juste un peu

Dès que les températures montent, mon envie d'allumer le four diminue d'autant. Mais pas mon envie de cuisiner! C'est un nouveau challenge pour faire évoluer ma cuisine, de découvrir (ou redécouvrir...) de nouvelles méthodes, de nouvelles recettes. J'ai...

Posté par Naissou à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraises, vanille, glace royale, biscuit roulé

Partager cet article

16 juin 2015

Biscuits aux raisins secs et aux flocons d'avoine, comme une envie subite

Ca m'est venu comme une envie de pisser. Enfin, c'est ce qu'aurait dit ma grand-mère. Elle est la championne toute catégories de ce type de phrases un peu surannées, qu'elle semble être la dernière à comprendre. Faire vivre ces phrases, c'est comme penser...

Posté par Naissou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cannelle, raisins secs, cookies, flocons d'avoine

Partager cet article

18 mai 2015

Zebra cake, la recette parfaite du cake marbré

Le gâteau marbré tient le haut du pavé dans mes souvenirs de goûter. Peut-être parce que c'est le prmeier gâteau que j'ai réalisé avec ma grand-mère. Elle m'avait acheté un petit set de bols dont un gradué. Je les revois encore avec leur couleurs criardes....

Posté par Naissou à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, gâteau marbré, zebra cake

Partager cet article

30 juillet 2014

Brownie brittle, le brownie qui se prend pour un biscuit

Cela faisait un petit moment qeu je cherchais une friandise au chocolat. Je ne savais pas exactement ce que je cherchais, mais je voulais que ce soit croustillant, chocolaté, que l'on puisse le manger avec les doigts, un truc qu'on mangerait sans faim,...

Posté par Naissou à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, vanille, café soluble, noix, brownie, brownie brittle, cassant

Partager cet article

27 mai 2014

Tarte Tropézienne, ou comment rendre heureux Monsieur Plus

La Tropézienne, ça fait un moment que j'en entends parler. Disons chaque fois que je rentre la cuisine. "Dis, tu me ferais pas une tropézienne?", "Tu sais que j'adore les Tropézienne", "Tu fais une Brioche? C'est une Tropézienne"... Oui, Monsieur Plus...

Posté par Naissou à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, brioche, crème patissière, vanille, eau de fleur d'oranger, sucre en grain, crème mousseline, tarte tropézienne

Partager cet article

23 mai 2014

Bissap, ma boisson toute douce à la fleur d'hibiscus pour la Battlefood#20

Le thème de cette vingtième Battle food n'est autre que les Sweet Drinks... Smoothies, milkshakes et autres boissons sucrées ne font pas partie de mon quotidien... Il fallait donc encore une fois que je replonge dans mes souvenirs sensoriels pour trouver...

Posté par Naissou à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson sucrée, menthe, vanille, cannelle, gingembre, eau de fleur d'oranger, bissap, fleur d'hibiscus, karkadé, sweet drink

Partager cet article

15 mai 2014

Rhubarb floats, de la glace, de la limonade et de la rhubarbe, l'été arrive!

Il est parfois difficile de ne pas parler de la météo. J'aimerais ne jamais commencer un billet par "il fait chaud, mangeons de la glace" mais nos habitudes alimentaires sont fortement influencées par le temps qu'il fait. Le printemps pointe le bout de...

Posté par Naissou à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, cardamome, vanille, cannelle, limonade, sirop de violette, float, glace, soda

Partager cet article

5 mai 2014

Charlotte fraise/rhubarbe, l'histoire d'un traumatisme

Je ne fais jamais de charlotte. En fait, je ne pense jamais à faire une charlotte. Comme si ce dessert n'était pas fait pour moi. Le traumatisme de la mousse. Je n'aime pas les mousses. Donc je n'aime pas les charlottes. Logique, non? Et si ce n'était...

Posté par Naissou à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, fraises, chantilly, vanille, cannelle, biscuits roses de rheims, charlotte, sirop de rhubarbe