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Encore une lichette
17 juin 2013

Le pain de mie qui va te faire oublier Harry

Le pain de mie qui va te faire oublier Harry
N'oubliez pas facebook et la newsletter pour ne plus rien rater de mes recettes!!! Le pain de mie, c'est un peu de la bouffe de survie comme dirait Monsieur Plus: ça te sauve ton dimanche soir quand il n'y a plus rien de frais à manger... Et effectivement,...
Posté par Naissou à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte levée,  pain de mie

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1 juin 2013

Brioche conviviale à la brousse et aux olives: le sud, c'est toujours convivial

Brioche conviviale à la brousse et aux olives: le sud, c'est toujours convivial
Une brioche à partager, qui sent bon la chèvre de la garrigue, l'olive et le romarin, rien de mieux pour se faire de nouveaux amis! Chacun déchire un petit morceau et ce sont tous vos souvenirs de Provence qui ressurgissent et c'est part pour une folle...
Posté par Naissou à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche salée,  brousse,  olives,  ricotta,  romarin

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29 mai 2013

Grand pain au yaourt, si grand que j'ai eu peur...

Grand pain au yaourt, si grand que j'ai eu peur...
Pour moi, la boulange, c'est de la magie... Voir la farine (avec un peu d'eau et de levure) se mettre à vivre, chauffer légèrement, respirer comme un enfant qui dort est toujours un grand moment dans ma cuisine. J'ai mis longtemps à apprivoiser les processus...
Posté par Naissou à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boulange,  levure,  pain complet,  yaourt

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13 mai 2013

Bagels comme à New York mais surtout mieux que chez Picard

Bagels comme à New York mais surtout mieux que chez Picard
Les bagels, c'est pratique chez Picard : on les sort du congélo, 2 min au grille pain et hop on met ce qu'on veut dedans et le déjeuner c'est bouclé! Et bien on peut faire encore mieux: les faire et les congeler. Ca marche parfaitement et ça détend à...
Posté par Naissou à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bagel,  sandwichs

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6 mai 2013

Ma pizza parfaite

Ma pizza parfaite
Cette pizza que l'on mangeait adolescente sur la Piazza del Campo à Sienne... Son goût, franc, si simple que l'on ne parvient plus à le retrouver nulle part... On le cherche, on teste tous les bouts de pizza que l'on croise, on se met à faire de la pâte...
Posté par Naissou à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  huile d'olive,  italie,  mozzarella,  pizza,  tomate

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