750 grammes
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Encore une lichette
marsala
1 septembre 2015

Cheesecake cru aux quetsches rôties au Marsala, la prune sublimée

Cheesecake cru aux quetsches rôties au Marsala, la prune sublimée
Quelle est votre prune préférée? Chacun a un petit faible pour l'une ou l'autre, plus sucrée, plus acide, plus jaune, plus grande, plus petite... Moi d'instinct, je vous aurais répondu la Reine-Claude. Parce que dans le verger de ma mère, elle était rare....
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6 octobre 2014

Semifreddo à la quetsche et au marsala, le fameux goût de "revenez-y"

Semifreddo à la quetsche et au marsala, le fameux goût de "revenez-y"
Les jours raccourcissent, la lumière se fait plus douce et dorée, la chaleur nous enveloppe comme un pull en mohair et n'a plus rien à voir avec la chappe de plomb du milieu de l'été. Il est temps de prendre le temps, de profiter des derniers rayons de...
5 mars 2014

Tiramisù cupcake, du déstructuré très structuré pour la #Bataillefood10

Tiramisù cupcake, du déstructuré très structuré pour la #Bataillefood10
Cette 10eme Bataillefood est un nouveau pas crucial sur le chemin d'une meilleure compréhension de moi-même! Lorsque je me suis inscrite, le thème de Bavardages Gourmands "Déstructuré", je ne m'imaginais pas une seconde les affres de réflexions qui s'ouvraient...
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