cannelle - Encore une lichette

3 juin 2015

Hummingbird cake pour fêter dignement les 2 ans de la Bataillefood

Deux ans déjà. 24 mois que nous nous donnons rendez-vous le premier mercredi du mois pour partager nos recettes sur un thème donné. L'occasion à chaque fois de se dépasser, de repousser nos limites, d'aller explorer des contrées inconnues, mais toujours...

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Tags: philadelphia, glaçage, cannelle, noix, banane, layer cake, ananas, gâteaux

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31 mai 2015

Cinnamon rolls, parce que la mère, c'est moi!

Il est un jour où tout bascule. Où votre monde change de sens. Où plus rien n'est comme avant. Vous basculez dans un monde de bisous baveux, de morve au nez, de cris pour un oui pour non, un monde où aller au cinéma devient une aventure digne de Koh Lanta,...

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Tags: petit déjeuner, brioche, cannelle, cinnamon roll

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22 mai 2015

Makrout au four, mon autre tradition

Dernièrement, j'ai été très surprise de découvrir qu'une de mes collègues n'avait jamais goûté de pâtisseries orientales. Dans une ville métissée comme Marseille, il est quand même difficile de ne jamais passer devant une boutique à la devanture alléchante....

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Tags: semoule, fleur d'oranger, cannelle, dattes, clou de girofle, sésame noir

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3 décembre 2014

Cidre chaud aux épices, on attend le Père Noël le pied ferme avec la Bataillefood #18

Pour le moment, l'Esprit de Noël ne m'a pas encore touchée. J'y vais doucement. J'ai encore envie de profiter des bienfaits de l'automne. Je ne suis pas sûre d'être prête pour l'orgie finale. Rien qu'à l'idée du marathon culinaire qui m'attend, j'ai envie...

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Tags: cannelle, pomme, clou de girofle, Noël, badiane, cidre, jus de pomme

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26 novembre 2014

Mincemeat home made, un Noël so british pour la Battlefood#26

Les hostilités sont officiellement lancées! Le compte à rebours a démarré, l'hystérie de fin d'année nous gagne doucement. D'ici 30 jours, nous n'en pourrons plus, et la détox sera notre unique alternative. Mais d'ici là, les mets d'exception et les produits...

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Tags: amande, anglais, cannelle, raisins secs, gingembre, clou de girofle, Cognac, noix de muscade, orange confite, mincemeat, christmas, citron confit

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4 novembre 2014

Mandelbrot aux noix de pécan et chocolat, les biscuits c'est la vie!

Un week end chez ma mère. Changer le quotidien. Changer les habitudes. Oublier le confort de ma cuisine. Se laisser porter. Etre encore un peu une enfant. Etre dehors. Profiter de ce que le début de l'automne nous offre. Crapahuter dans les bois. Humer...

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Tags: biscuits, cannelle, noix de pécan, chocolat noir, mandelbrot

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25 octobre 2014

Vol au vent coing/confiture de lait, mes papilles ne s'y sont pas trompées pour la Battlefood#25

Le trompe l'oeil. Le concept est complètement lié pour moi à la Renaissance. C'est ma période historique préférée, depuis très longtemps. Adolescente, j'adorais cette explosion de couleurs, cette éruption de connaissance, ce moment d'histoire où l'homme...

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Tags: cannelle, clou de girofle, coings, confiture de lait, pâte feuilletée, vol au vent

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17 octobre 2014

Barre à la courge butternut comme un snickerdoodle, on est Foodista ou on l'est pas!

Un goûter d'automne de l'autre côté de l'Atlantique... Ah, si je pouvais! Mais j'peux point... Ou pas tout à fait... Car le Foodista Challenge à l'initiative de Cuisine Moi un mouton (je ne peux que vous inciter à aller voir ce qu'elle fait, c'est magique!)...

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Tags: courgettes, cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade, butternut, pumpkin pie, snickerdoodles, épices

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9 octobre 2014

Mejadra de Yotam Ottolenghi, du riz, des lentilles et des oignons frits!

J'ai une fois de plus ressorti Jerusalem de Yotam Ottolenghi. Et encore une fois, j'ai été surprise par la finesse du plat, j'ai adoré et je referai... Il est de ces livres qui vous suivent toute une vie, qui vous aident à constituer votre base de cuisine,...

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Tags: curcuma, coriandre, cannelle, quatre épices, cumin, lentilles, mejadra, oignon frit, riz basmati

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23 mai 2014

Bissap, ma boisson toute douce à la fleur d'hibiscus pour la Battlefood#20

Le thème de cette vingtième Battle food n'est autre que les Sweet Drinks... Smoothies, milkshakes et autres boissons sucrées ne font pas partie de mon quotidien... Il fallait donc encore une fois que je replonge dans mes souvenirs sensoriels pour trouver...

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Tags: boisson sucrée, menthe, vanille, cannelle, gingembre, eau de fleur d'oranger, bissap, fleur d'hibiscus, karkadé, sweet drink