Encore une lichette

15 mai 2014

Rhubarb floats, de la glace, de la limonade et de la rhubarbe, l'été arrive!

Il est parfois difficile de ne pas parler de la météo. J'aimerais ne jamais commencer un billet par "il fait chaud, mangeons de la glace" mais nos habitudes alimentaires sont fortement influencées par le temps qu'il fait. Le printemps pointe le bout de...

Posté par Naissou à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, cardamome, vanille, cannelle, limonade, sirop de violette, float, glace, soda

Partager cet article

12 mai 2014

Ail nouveau confit à l'huile d'olive, préparons aujourd'hui les apéros de demain!

Je ne sais pas résister à une botte d'ail nouveau. Rien que l'odeur des tiges coupées me fait fondre... D'ailleurs c'est comme ça que je l'aime: fondant, sublimé par une cuisson douce, avec un bon poulet, le plat parfait du dimanche midi. Mais cette fois,...

Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, apéro, thym, piment d'espelette, apéritif, laurier, ail nouveau, conserve, origan

Partager cet article

7 mai 2014

Funfetti lemon layer cake, un beau gâteau au citron pour le premier anniversaire de la #Bataillefood

Quelle émotion de participer à cette édition spéciale premier anniversaire de la #Bataillefood! L'occasion de regarder en arrière le chemin parcouru, des premières éditions que je suivais de loin, admirative du travail de ces bloggueuses que j'admirais,...

Posté par Naissou à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, philadelphia, génoise, cream cheese, gâteau à étage, layer cake, lemon curd, sprinkles, vermicelles de couleur

Partager cet article

5 mai 2014

Charlotte fraise/rhubarbe, l'histoire d'un traumatisme

Je ne fais jamais de charlotte. En fait, je ne pense jamais à faire une charlotte. Comme si ce dessert n'était pas fait pour moi. Le traumatisme de la mousse. Je n'aime pas les mousses. Donc je n'aime pas les charlottes. Logique, non? Et si ce n'était...

Posté par Naissou à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, fraises, chantilly, vanille, cannelle, biscuits roses de rheims, charlotte, sirop de rhubarbe

Partager cet article

30 avril 2014

Moricettes à la salade d'oeufs, encore un défi pour la Battlebread#2

Les vacances de Pâques m'ont permis de faire un break, d'oublier un temps mon Kitchen Aid et ma cuisine. L'occasion de se reposer et de manger dehors! Pourtant, je n'ai pas pu m'empêcher de m'inscrire à la Battlefood, la Bataillefood et la toute nouvelle...

Posté par Naissou à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sandwichs, céleri branche, moutarde, bretzel, ciboulette, cornichon, mauricette, mayonnaise, moricette, oeuf dur, salade d'oeufs, worcestershire sauce

Partager cet article

24 avril 2014

Lamingtons roses, un gâteau comme un bonbon pour la Battlefood#19

La Noix de Coco... C'est le thème donné par la pétillante Jujube en cuisine pour cette Battlefood#19. Handicap majeur: Monsieur Plus n'aime pas la Noix de Coco! Mais qu'à cela ne tienne, je vais me faire quelque chose pour moi et uniquement pour moi!...

Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de rose, chocolat blanc, noix de coco, australie, lamington, sponge cake

Partager cet article

18 avril 2014

Brioche de Pâques #4: Casatiello, l'Italie, le salami et la couronne d'épines!

Nous voici déjà au dernier épisode de ma mini-série sur les brioches de Pâques. Je vous la livre juste avant de partir en vacances pour que vous ayiez le temps de la faire pour votre repas de fête. Celle-ci est salée, elle vient de Naples et est un condensé...

Posté par Naissou à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pancetta, saindoux, Pâques, casatiello, couronne briochée, oeufs durs, pecorino, provolone, salami

Partager cet article

16 avril 2014

Brioche de Pâques #3: Tsoureki, la brioche aux parfums hellènes

Encore une brioche???? Et oui, vous connaissez mon amour de la boulange et les Fêtes de Pâques sont une occasion parfaite pour moi de découvrir de nouveaux goûts et de nouvelles techniques. Je suis aussi très heureuse de découvrir les coutumes liées à...

Posté par Naissou à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, Pâques, Grèce, Tsoureki, mahalep, mastiha

Partager cet article

14 avril 2014

Brioche de Pâques #2: Mouna, la brioche bonne comme là-bas!

Pour ce deuxième article sur les brioches de Pâques, je tenais absolument à vous parler de la mouna. C'est une brioche que l'on trouve facilement dans les boulangeries du Sud. Mais je ne connaissais pas ses origines et son histoire avant de me pencher...

Posté par Naissou à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, brioche, orange, rhum, eau de fleur d'oranger, Pâques, Mona, Mouna, anisette, pied noir, sucre en grain

Partager cet article

10 avril 2014

Brioche de Pâques #1: Hot cross buns, quand la croix devient la cible de ma gourmandise

[edit 11/04/17] Une nouvelle recette encore plus moelleuse est sur le nouveau blog à cette adresse Hot Cross Buns. Venez y jeter un oeil! Pâques est peut-être ma fête préférée. Elle symbolise le renouveau, la vie qui reprend après l'hiver, l'herbe grasse,...

Posté par Naissou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, cannelle, raisins secs, orange confite, 4 épices, Pâques, hot cross buns, marmelade d'orange, pain sucré